時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4

ひよこ豆と赤玉ねぎを添えた焼きビーツサラダ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 中くらいの大きさのビーツ3個
• 水気を切った缶詰ひよこ豆1.5カップ
• 皮をむいたニンニク2かけ
• ローズマリーの小枝1本
• 大さじ3杯のオリーブオイル
• 赤玉ねぎ0.5個（みじん切り）
• 粗みじんにしたピクルス 0.5カップ
• レモン半分の果汁
• すりおろしたソフトタイプのコティハチーズ（メキシコ産チーズ）0.25カップ
• 刻んだパクチー大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ビート、 ひよこ豆、 コティハチーズ、 ローズマリー、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを180℃に予熱してください。
  
  ビーツ、ニンニク、ローズマリーを大きめのアルミホイルの上にのせる。オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩コショウで味を調え、少量の水を加える。アルミホイルで包み、端をしっかりと閉じる。オーブンに入れ、ビーツにナイフが簡単に刺さるようになるまで45～50分焼く。
  
  調理済みのビーツをアルミホイルから取り出し、触れるくらいまで冷まします。ペーパータオルを使ってビーツの皮をむきます。皮をむいたビーツをさいの目に切ります。ローストしたニンニクを刻みます。
ステップ2
• ボウルにビーツ、ニンニク、ひよこ豆、赤玉ねぎ、キュウリ、レモン汁を入れ、塩コショウで味を調え、オリーブオイル大さじ2を回しかけて混ぜ合わせます。サラダを盛り付け皿に移し、チーズとコリアンダーを散らして完成です。
  
  レシピ ビーツとレンズ豆のサラダ。

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