ローストビーツのサラダ、オレンジ添え、クリーミーなヤギのチーズドレッシング
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ローストビーツのサラダ、オレンジ添え、クリーミーなヤギのチーズドレッシング - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- よく洗った小ぶりの金色と赤色のビーツ450g
- オリーブオイル大さじ2杯、さらに仕上げ用に少々
- オレンジジュース3/4カップ＋大さじ2
- 砂糖小さじ1杯
- 室温のヤギのチーズ150g
- シャンパンワインビネガー大さじ2
- 大さじ1杯の生クリーム
- 中くらいのオレンジ2個
- ルッコラ250g
- 中サイズの赤玉ねぎ1/2個を薄切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
ビーツの根と葉を切り落とし、アルミホイルの上に並べます。オリーブオイルを回しかけ、塩とコショウを振ります。ビーツをアルミホイルで包み、柔らかくなるまで約45分間焼きます。触れるくらいに冷めたら、皮をむき、半分に切ってから、薄い半月形にスライスします。 - ドレッシングを作るには、小さめの鍋にオレンジジュース3/4カップと砂糖を入れ、中火で加熱します。約30分、量が約3杯になるまで煮詰めます。完全に冷まします。中くらいのボウルに、オレンジジュース、オリーブオイル、残りのオレンジジュース大さじ2、ヤギのチーズ、酢、生クリーム、水大さじ1を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
- オレンジの上下を切り落とします。オレンジの皮を丁寧にむき、半分に切ってから半月切りにします。大きなボウルにルッコラと玉ねぎを入れます。サラダを4つの皿に分けます。それぞれの皿にオレンジとビーツを盛り付け、クリーミーなドレッシングをかけます。
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