エンダイブ、オレンジ、ロックフォールチーズのサラダ
投票数： 10
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
エンダイブ、オレンジ、ロックフォールチーズを使ったサラダ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
サラダ用：
- ベルギーエンダイブ（サラダチコリ）1株
- 1/4カップのローストしたクルミの半分
- ロックフォールチーズ60gを1cm角に切る。
- 甘い赤リンゴ1/2個、芯を取り除き、中くらいの大きさに切る。
- 若いルッコラ60g
- オレンジ1/2個
記入用：
- オレンジの皮のすりおろし 1/4小さじ
- 大さじ2杯の絞りたてオレンジジュース
- 良質なオリーブオイル大さじ2杯
- 白ワインビネガー小さじ1/2
- 塩と挽きたてのコショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに、オレンジの皮のすりおろし、オレンジジュース、オリーブオイル、酢、塩小さじ1/2、こしょう小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。ドレッシングは脇に置いておきます。
- 乾いたフライパンでクルミを弱火で5～10分、きつね色になるまで炒める。
エンダイブの頭を縦半分に切り、芯を取り除き、葉を細かく刻む。小さなボウルに移す。 - サラダの葉にドレッシングをかけ、クルミ、チーズ、リンゴを加えます。ルッコラを加えてよく混ぜます。野菜ピーラーを使ってオレンジの皮をボウルにむきます。オレンジの皮をむき、白いワタを取り除きます。残りの果肉をサラダに加えます。塩を振りかけます。
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