ケール、エンダイブ、イチゴのサラダ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
グリーンサラダにイチゴを加えると、忘れられない味わいが生まれます。イチゴはサラダに独特の風味を加え、ほのかな酸味のあるベリーの香り、繊細な夏の味わい、ジューシーな食感、そして鮮やかな見た目をもたらします。イチゴサラダのポイントは、イチゴの香りを損なわずに、その風味を引き立てるドレッシングを選ぶことです。イチゴをケールとエンダイブと混ぜ合わせ、発酵乳と酢を使ったドレッシングをかけ、種を散らします。この素晴らしく軽やかなサラダは、夏の食卓を華やかに彩ります。
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レシピ：
大きめのボウルに、ケール150g、4等分に切ったイチゴ2カップ、薄切りにしたエンダイブ1個、塩味をつけたローストしたひまわりの種1/4カップを入れます。
ミキサーに、サワーミルク1/4カップ、サワークリーム、マヨネーズ、刻んだチャイブをそれぞれ大さじ3杯ずつ、白ワインビネガー大さじ1杯、塩コショウ少々を入れ、よく混ぜ合わせます。ドレッシングをサラダにかけて、全体に絡めます。
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