イチゴとエンダイブ、食用花を添えたサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
この鮮やかでジューシーなサラダは、イチゴのスライスに、ちぎったエンダイブの葉、チャイブ、クルミを混ぜ合わせたもので、温かく豊かな風味と食感のアクセントになっています。食用花はまさに仕上げの逸品。明るく印象的な見た目と、甘いイチゴを引き立てるスパイシーな香りを添えてくれます。これらの花はオンラインまたは専門店で購入できます（パッケージに食用であることが明記されているものを選んでください）。様々な種類の花を使うことで、サラダに夏らしい華やかな雰囲気を演出できます。シャルドネベースのビネグレットドレッシングをかけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スライスしたイチゴ2カップ
- シャルドネビネガー大さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1
- 大さじ3杯のローストクルミ油
- ちぎった赤葉レタス6カップ
- 赤エンダイブ2個、葉は別々に
- 刻んだ新鮮なチャイブ1/3カップ
- 細かく刻んだローストクルミ1/4カップ
- 食用花、盛り付け用
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに酢とマスタードを入れ、混ぜ合わせる。ナッツバターを少しずつ加えながら、滑らかになるまで混ぜる。
- ドレッシングにレタス、エンダイブ、イチゴ、チャイブ、クルミを加え、塩コショウで味を調えて混ぜ合わせる。食用花を散らす。
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