パスタとアスパラガスのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
温かいレシピ パスタ入りサラダ リボン、アスパラガス、エンダイブ、グリーンピース。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりのエシャロット1個（みじん切り）
- オリーブオイル1/3カップ
- 細いアスパラガス 450g
- エンダイブ2個（薄切り）
- 赤ピーマン1/2個（みじん切り）
- ファルファッレパスタ 220g、アルデンテになるまで茹でて冷ます
- 冷凍グリーンピース1/2カップ
- 刻んだパセリ1/4カップ
- 白ワインビネガー大さじ3
- 塩と挽きたてのコショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- エシャロットをオリーブオイルと一緒に密閉容器に入れ、電子レンジで30秒加熱するか、小さめの鍋に入れて中火で5分加熱する。室温まで冷ます。
- アスパラガスの柔らかい部分を見分けるには、茎の両端を持って曲げます。柔らかい部分と硬い部分の境目で折れるので、残りの穂先を数本に切って安全に使用できます。アスパラガスを鍋に入れ、2.5cmほど水に浸します。沸騰させて3～5分間湯通しします。その後、流水で冷まします。アスパラガスを2.5cmの長さに切り、ボウルに入れます。
- エンダイブ、ピーマン、茹でたファルファッレパスタ、グリーンピース、刻んだパセリを加えます。グリーンピースはサラダを混ぜている間に解凍されます。次に、別のボウルにワインビネガーを入れ、オリーブオイルとエシャロットを加えて軽く混ぜます。ドレッシングをサラダにかけて混ぜ、塩コショウで味を調え、もう一度混ぜます。
カテゴリー:
レシピ / ベジタリアン料理 / サラダ / 温かいサラダ / 野菜サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / アメリカ料理 / レイチェル・レイ / 30分で食事ができます
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