スパイシーシュリンプと焼きケール
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 470、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 112 mg、 ナトリウム 774 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 470、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 38 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 112 mg、 ナトリウム 774 mg、 砂糖 17 G.
焼く前に、大きめのエビをスパイシーなハリッサペースト（マイルドなものを選んでください）と和え、柑橘系のドレッシングで和えた野菜の付け合わせに合うピリッとした風味を加えます。サラダ用の赤ケールもオーブンで焼いて葉を柔らかくします。エンダイブ、ブラッドオレンジのスライス、アーモンド、ザクロの種と組み合わせます。出来上がった料理は、風味と食感の組み合わせだけでなく、鮮やかで華やかな色合いでも人々を魅了する、贅沢な一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤ケール3束（茎は切り落とし、葉は粗みじんにする）
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ5
- 殻をむき、背わたを取り除いた大ぶりのエビ450g
- 赤玉ねぎ半分、薄切り
- マイルドハリッサ1/4カップ
- 刻んだ塩味のローストアーモンド 1/3カップ
- ザクロの種 大さじ1/3
- 赤エンダイブ3個を2cmの長さに切る。
- ブラッドオレンジ3個（皮をむき、輪切りにする）
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを245℃に予熱します。縁付きの天板にケールを並べ、オリーブオイル大さじ3を加えて混ぜます。水1/3カップを加え、塩コショウで味を調えます。ケールをオーブンで焼き、途中で一度かき混ぜながら、柔らかくなり軽く焦げ目がつくまで約20分焼きます。大きなボウルに移します。
- 一方、別の縁付き天板にエビと赤玉ねぎを入れ、ハリッサと残りの大さじ2杯のオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。エビに火が通るまで10分焼きます。エビを中くらいのボウルに移し、玉ねぎと出てきた汁はキャベツの入ったボウルに捨てます。
- キャベツの入ったボウルにアーモンド、ザクロの種、エンダイブ、オレンジ、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。サラダを皿に盛り付け、エビをトッピングする。
カテゴリー:
レシピ / 食物繊維が豊富な料理 / グルテンフリー料理 / 低カロリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / キャベツ料理 / ケールの葉キャベツ / フードネットワーク - レシピ
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