オートミールリゾットとローストカリフラワー
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 534、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 1310 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 534、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 37 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 37 mg、 ナトリウム 1310 mg、 砂糖 9 G.
スティールカットオーツはロールドオーツよりもずっとヘルシーで、朝食のポリッジだけでなく、このリゾットのようなボリュームのある料理にも最適です。全粒穀物を食生活に取り入れる素晴らしい方法です！スティールカットオーツのリゾットはクリーミーでありながら、香ばしいナッツのような風味が特徴で、ご飯のことを忘れてしまうほどです。ローストしたカリフラワーをトッピングすれば、完璧なベジタリアン料理の完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カリフラワー1個
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ5
- 鶏がらスープ5カップ
- ニンニク3かけ、みじん切り
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- 刻んだオートミール大さじ1
- 白米0.5カップ
- 無塩バター大さじ2
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱します。カリフラワーを1cm角に切り、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1、黒コショウ小さじ0.5を加えて混ぜ合わせます。天板に並べ、きつね色になるまで約45分焼きます。
- 鍋にだし汁と水1カップを入れ、沸騰させる。
- 中くらいの大きさの厚手の鍋に、残りの大さじ3杯の油を中強火で熱します。ニンニク、玉ねぎ、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで約8分間炒めます。オートミールとワインを加え、水分が半分になるまで約2分間煮詰めます。
- 沸騰したスープにオートミールを1カップずつ加え、前の分が吸収されるまでかき混ぜます。オートミールが柔らかくなるまで35～40分間かき混ぜ続けます。スープはすべて使い切ります。バター、チーズ、パセリを加え、塩コショウで味を調えます。
- リゾットはすぐに、ローストしたカリフラワーをトッピングして召し上がってください。
カテゴリー:
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