チーズとカリフラワーのホットサンドイッチ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ローストしたカリフラワー、新鮮な洋梨、チーズをハニーマスタードで挟んだベジタリアンサンドイッチを作ってみましょう。グリルで焼くかフライパンで揚げれば、外はカリッと、中はもっちりとした、美味しくてヘルシーなサンドイッチの出来上がりです。カリフラワーと洋梨のジューシーさとほのかな甘みがハニーマスタードと絶妙に調和し、他の具材の旨味と相まって、サンドイッチに奥深い味わいをもたらします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カリフラワー
- カリフラワー1個
- オリーブオイル1/4カップ
- マスタードパウダー小さじ2
- スモークパプリカ小さじ2
ハニーマスタード用
- イエローマスタード1/4カップ
- 粒マスタード大さじ1
- 大さじ1杯のはちみつ
サンドイッチを作る
- 常温の有塩バター大さじ4（60g）
- サワードウブレッド8枚
- バターキーズまたはグリュイエールチーズ240g（すりおろし）
- 洋ナシ2個、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- カリフラワーを準備します。 オーブンを230℃（430°F）に予熱します。カリフラワーのヘタを取り、切り口を下にして置き、1cm厚さにスライスします。小さなボウルにオリーブオイル、マスタードパウダー、パプリカ、塩とコショウをひとつまみ入れ、混ぜ合わせます。カリフラワーのスライスにハーブオイルを塗ります。天板に並べ、オーブンで10分間焼きます。カリフラワーを慎重に裏返し、オーブンに戻して、さらに10～12分間、きつね色になるまで焼きます。
- その間に、ハニーマスタードを用意します。 小さめのボウルに、イエローマスタードと粒マスタード、そして蜂蜜を入れ、混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
- サンドイッチの作り方： 中弱火で、鉄板にバター大さじ2（30g）を溶かします。パン4枚にハニーマスタードを塗り、チーズ、ローストしたカリフラワー、洋梨のスライス、さらにチーズ、そしてもう1枚のパンを乗せます。サンドイッチ2個を鉄板にのせ、金属製のボウルで覆います。外側がこんがりとカリッとし、中がとろりとするまで、片面4～5分ずつ焼きます。残りのバター大さじ2（30g）を鉄板に加え、残りのサンドイッチも同様に焼きます。残りのハニーマスタードを添えてお召し上がりください。
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