トマトスープとホットチーズサンドイッチ
投票数： 4
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 569、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 1496 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 569、 総脂質 38 G.、 飽和脂肪 19 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 100 mg、 ナトリウム 1496 mg、 砂糖 14 G.
濃厚なトマトスープととろけるチーズが乗ったホットサンドイッチ――大人も子供も大好きな最高の組み合わせです。このスープの絶妙な風味の秘密は、甘くて香ばしいパプリカにあります。この材料は絶対に省かないでください！レイチェル・レイは、より豊かな風味を出すために缶詰のイタリア産トマトを使っていますが、イタリア産トマトが見つからない場合は、手持ちのトマトに砂糖をひとつまみ加えるだけでOKです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- バター大さじ2杯＋柔らかくしたサンドイッチ用バター少々
- ニンニク4かけ（みじん切り）
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- 刻んだ新鮮なタイムの葉大さじ2杯
- スモークパプリカ大さじ1
- トマトペースト大さじ2
- サンマルツァーノトマト缶詰1缶（900g）
- 鶏肉または野菜のスープ4カップ
- プンパーニッケル8枚
- エメンタールチーズ8切れ
- 生クリーム1/4カップ
- 細かく刻んだチャイブ1/4カップ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- チーズを焼くために、グリルパンを中火で予熱してください。
- 中火強で中サイズのスープ鍋を熱します。オリーブオイルを加え、バター大さじ2を溶かします。ニンニク、玉ねぎ、タイム、パプリカ、塩、黒コショウを加え、蓋をして10分間、柔らかくなるまで煮ます。トマトペーストを加え、香りが立つまで2分間煮ます。
- 鍋に鶏がらスープ2カップを加えてデグラッセし、フードプロセッサーに移します。トマトを加えて滑らかになるまで撹拌します。スープを鍋に戻し、残りの鶏がらスープ2カップを加えます。サンドイッチを作る間、弱火で煮込みます。
- パンのスライス片面に軽くバターを塗ります。バターを塗った面を外側にして、パン2枚の間にチーズ2枚を挟みます。サンドイッチをカリッと焼き、チーズが溶けるまでグリルします。
- 盛り付ける直前に、トマトスープにクリームを加えて混ぜる。浅めの器に盛り付け、刻んだネギと温かいチーズサンドイッチを添えて提供する。
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