一人分のトマトスープとグリルしたパルメザンチーズのサンドイッチ

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時間： 20分
複雑：簡単に
分量： 1

1食あたりの栄養価：

カロリー 1534、総脂質 69 G.、飽和脂肪 27 G.、タンパク質 61 G.、炭水化物 174 G.、ファイバ 16 G.、コレステロール 113 mg、ナトリウム 3098 mg、砂糖 29 G.

濃厚なトマトスープとグリルドチーズサンドイッチほど、心温まる家庭料理はありません。このレシピは、シンプルなグリルドチーズサンドイッチをさらに美味しくする工夫です。外側にパルメザンチーズを振りかけ、スイスチーズをトッピングするだけ。外はカリッと香ばしく、中はとろけるような食感のサンドイッチが出来上がります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ0.5杯（20g）
ミュンスターチーズ2枚（30g）
グリュイエールチーズ2枚（30g）
厚さ1cmのサワードウブレッド2枚。
マヨネーズ大さじ1
大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
無塩バター大さじ1
刻んだエシャロット1/4カップ（小ぶりのエシャロット1個分）
ニンニク1かけ（すりおろし）
ひとつまみの赤唐辛子
缶詰チェリートマト1缶（425g）
鶏がらスープ 0.5カップ
バジル1枝＋刻んだバジルの葉大さじ1（盛り付け用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ミニトマト、エシャロット、パルメザンチーズ、ミュンスターチーズ、グリュイエールチーズ、サワードウブレッド、バジル

レシピ通りに料理を作る：

中火で中型のノンスティックフライパンを熱する。皿にパルメザンチーズを振りかける。
ミンスターチーズとグリュイエールチーズをパンの間に挟み、チーズを崩してパンに収まるようにします。サンドイッチの外側にマヨネーズを塗り、パルメザンチーズに浸し、両面に均等にチーズが付くように押さえます。予熱したフライパンで、きつね色になるまで3～4分焼きます。フライ返しで慎重にサンドイッチをひっくり返し、反対側もきつね色になり、中のチーズが溶けるまで3～4分焼きます。半分に切って盛り付けます。

小さめの鍋にバターを入れ、中火強で溶かします。エシャロットを加え、柔らかくなるまで2～3分、頻繁にかき混ぜながら炒めます。ニンニクと赤唐辛子フレークを加え、香りが立つまで30秒ほどかき混ぜながら炒めます。チェリートマトを加え、ポテトマッシャーで潰します。チキンブロス、バジルの小枝、塩小さじ3/4、黒コショウの挽き器を数回回して加え、混ぜ合わせます。沸騰したら火を弱め、5分間煮込みます。
バジルの小枝を取り除き、スープを大きなボウルに注ぎます。刻んだバジルを散らし、温かいチーズサンドイッチと一緒に召し上がってください。

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