パルメザンチーズ入りトマトスープ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 303、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 1254 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 303、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 21 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 1254 mg、 砂糖 9 G.
定番のトマトスープにピザソースのような風味を加えた、この斬新なスープは、きっと誰もが気に入るはずです！パルメザンチーズの皮、ニンニク、イタリアンシーズニングでじっくり煮込んだスープは、驚くほど濃厚でスパイシーな味わいに、ほのかな旨味が加わっています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エキストラバージンオリーブオイル1/3カップ
- 玉ねぎ2個、みじん切り
- ニンニク4かけ（潰したもの）
- イタリアンシーズニング小さじ1
- 少量の赤唐辛子フレーク
- トマトペースト大さじ2
- サンマルツァーノ種のホールトマト缶（800g）1缶
- ローリエの葉2枚（できれば新鮮なもの）
- パルメザンチーズの皮10cm＋トッピング用のすりおろしパルメザンチーズ
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- 新鮮なバジルの葉を振りかける
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの広口鍋またはダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。玉ねぎとニンニクを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなり軽く焼き色がつくまで8～10分炒める。イタリアンシーズニングと赤唐辛子フレークで味を調える。
- トマトペーストを加え、よく絡まるまで約1分間かき混ぜながら加熱する。トマト、ローリエ、パルメザンチーズの皮、塩小さじ1、黒コショウ少々を加え、かき混ぜながら沸騰させる。
- 鍋に鶏がらスープを加え、沸騰させる。火を弱め、スープにとろみがつくまで15～20分煮込む。ローリエとパルメザンチーズの皮を取り除く。鍋の中でハンドブレンダーを使ってスープをピューレ状にするか、スタンドブレンダーに数回に分けて注ぎ入れ、滑らかになるまで攪拌する。塩とこしょうで味を調える。
- スープを器に注ぎ、バジルとすりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ブレンダー / 夏の料理 / 夕食 / 前菜 / 野菜の前菜 / スープ / クリーミーなスープ / フードネットワーク - レシピ
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