サンマルツァーノトマト

この美味しくて体を温めてくれるトマトスープは、スパイシーな風味と、アドボソースに使われているチポトレペッパーのほのかなスモーキーな香りがたっぷり詰まっています。カリッと焼き上げた熱々のサンドイッチに、とろけるような風味豊かなペッパージャックチーズをのせて、涼しい秋の日に召し上がってください。 続きを読む

• キャベツロール
• ソース

豚ひき肉と牛肉、パルメザンチーズ、ハーブを詰めたジューシーなキャベツロールを蒸し、自家製トマトソースで煮込み、すりおろしたチーズを振りかけていただきます。見た目よりもずっと簡単に作れるこの料理は、普段使いにも特別な日にもぴったりです。 続きを読む

定番のトマトスープにピザソースのような風味を加えた、この斬新なスープは、きっと誰もが気に入るはずです！パルメザンチーズの皮、ニンニク、イタリアンシーズニングでじっくり煮込んだスープは、驚くほど濃厚でスパイシーな味わいに、ほのかな旨味が加わっています。 続きを読む

• ソース
• 詰め物をした貝殻

リコッタチーズとほうれん草を詰めた大きなパスタシェルをトマトソースで焼いた料理は、イタリアの家庭料理の定番です。香り高くジューシーな葉野菜をたっぷり詰め、チーズも惜しみなく使いましょう。そうすることで、シェルがとても美味しくなります。 続きを読む

• ブラチョーレ
• ソース
• ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、プロヴォローネチーズを挟んだサンドイッチ

日曜日の豪華な夕食には、ほうれん草、卵、レーズン、松の実、パルメザンチーズを使ったイタリア風ビーフブラチョーレはいかがでしょう。トマトソースでじっくり煮込んだ牛肉にイタリアンソーセージを加え、残ったソーセージは別の日に食べることもできます。 続きを読む

カチャトーレソース、つまり猟師風のスパゲッティを作りましょう。この料理は、きのこ、揚げベーコン、トマト、赤ピーマン、パルメザンチーズ、オレガノといった、最も濃厚で風味豊かな食材を組み合わせたものです。これらの食材が合わさることで、まさに香りのハーモニーが生まれます。 続きを読む

イタリアのパスタ・アッラ・ウォッカは、トマト、クリーム、ウォッカを使った美味しいソースで和えたパスタ料理です。ウォッカはトマトとクリームの風味を調和させ、料理に軽やかでピリッとした味わいを与えます。このレシピでは、パスタと一緒にムール貝も加えます。 続きを読む

この濃厚なトマトスープは、甘みとスモーキーな風味がたっぷり詰まっています。トマト、柔らかいケール、バターナッツスクワッシュ、そしてスモークベーコンが、驚くほど豊かな香りと味わいを生み出し、パプリカ風味のオイスタークラッカーが最高の付け合わせとなります。 続きを読む

• トマトソース
• ペッパースプレッド
• ピザ
• ピザ生地

このピザは、とろけるチーズ、トマトソース、ローストピーマンが絶妙に組み合わさり、甘み、辛味、スモーキーな風味が楽しめます。ペッパーコーンのスプレッドとピザ生地は事前に作っておけるので、パーティー当日は手間をかけずに熱々の状態で提供できます。 続きを読む

• ソース
• ラザニア

チーズたっぷりでジューシー、そして歯ごたえ抜群のチキンラザニアは、リコッタ、パルメザン、モッツァレラ、アジアーゴの4種類のチーズで作ります。ソースには、皮なし骨なしの鶏もも肉を使います。もも肉は胸肉よりもジューシーで、肉質も… 続きを読む

• ニョッキ
• パンチェッタ入りトマトソース

このリコッタニョッキは、伝統的なポテトニョッキに代わる、チーズたっぷりの逸品です。ジャガイモの代わりに、生地にはたっぷりの全乳リコッタチーズと少量のパルメザンチーズが詰められており、より濃厚なチーズ風味に仕上がっています。ニョッキは柔らかく、… 続きを読む

• ソース
• ラザニア

イタリアのポレンタとマッシュルームはラザニアのように作られます。ポレンタ、マッシュルームソース、チーズを耐熱皿に重ねて、チーズが溶けるまでオーブンで焼きます。マッシュルームソースは特に注目に値します。揚げたマッシュルーム、 続きを読む

ベジタリアンラザニアは、チーズとほうれん草をたっぷり入れるととても美味しくなります！このレシピでは、自家製トマトソースを作り、ラザニアの材料をすべて耐熱皿に重ねて入れ、すぐに焼くか、後で作る場合は冷蔵庫で保存してください。 続きを読む

• ソース
• チキン
• ペースト

サクサクの衣をまとったチキンパルメザンに、トマトソースととろけるモッツァレラチーズをトッピング。自家製マリナーラソースのスパゲッティを添えて。特別な日にぴったりの美味しいイタリアンスタイルのディナーです。フレッシュバジルとすりおろしたチーズをトッピングして… 続きを読む

ネギは、料理の仕上げに香辛料として加えられることが多いですが、このレシピでは主役となります。ネギの硬い部分をトマトソースと香り高いハーブで煮込み、肉料理やローストチキンなどの付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

緑レンズ豆をフェンネル、ニンジン、ニンニク、タイム、そして少量のカレー粉を加えた軽いトマトソースでじっくり煮込むと、驚くほど柔らかく、風味豊かで香り高い一品に仕上がります。最後に赤ワインビネガーを少し加えることで、ちょうど良い酸味が加わります。 続きを読む

濃厚なトマトスープととろけるチーズのホットサンドイッチは、大人も子供も大好きな最高の組み合わせです。このスープの素晴らしい風味の秘密は、スモークスイートパプリカにあります。この材料は絶対に省かないでください！豊かな風味のために - 続きを読む

家族みんなが喜ぶ料理を作りたいなら、ミートボールは外せません。パルメザンチーズとスパイスを使ったこの牛ひき肉のミートボールは、柔らかくジューシーで、驚くほど風味豊かです。こんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼いて、それから… 続きを読む

• ソース
• イニング

このパスタソースのベースはイタリアのトマトマリナーラソースで、事前に作って冷蔵庫で保存しておけば、使う時にすぐに使えます。パスタを茹でる準備ができたら、マリナーラソースに刻んだエシャロットを加えて弱火で煮込むだけです。 続きを読む

このパスタキャセロールには、ラザニアの魅力がすべて詰まっています。風味豊かなミートソース、クリーミーなリコッタチーズ、そして縁でとろけるモッツァレラチーズ。しかし、平たいラザニア麺の代わりに、ペンネの一種であるモスタッチョーリ（羽のような形をした麺）を使用しています。 続きを読む

濃厚なトマトソースを使ったパスタ・マリナーラは、最も簡単に作れるイタリア料理の一つですが、スロークッカーを使えばさらに簡単かつ短時間で作れます。実際に調理するのはたった10分で、あとは調理器具にお任せです。このレシピの素晴らしい点は… 続きを読む

スパイシーなトマトソースは、シーフードパスタにぴったりのベースです。このレシピでは、筒状のメッツィ・リガトーニパスタを使用し、その形状が美味しいソースをたっぷりと吸い込みます。ホタテ貝がパスタによく合います。 続きを読む

このフレッシュな麺を使ったラザニアは、香り高いイタリアンカチャトーレソースでじっくり煮込んだ柔らかな鶏肉、濃厚なベシャメルソース、そしてとろけるパルメザンチーズがたっぷりと層になっています。特別な日にぴったりのご馳走です！多めに召し上がってください。 続きを読む

• キャセロール
• トマトとナスのスープ

イナ・ガーテンは、残ったトマトとナスのスープを使って、ボリュームたっぷりの焼きパスタ料理を作ることを提案している。茹でたマカロニ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズをスープに絡めるだけだ。この少量のスープで3人分作れるので、みんなが残りを楽しめる。 続きを読む

トマトソースのレシピは、世界中のシェフの数だけ存在すると言っても過言ではありません。このレシピは、イタリア系アメリカ風に作られています。必要な材料は、サンマルツァーノ種のホールトマト、トマトピューレ、トマトペーストなど、数種類の缶詰トマトです。 続きを読む

信じられないかもしれませんが、このミートボール入りトマトソーススパゲッティはたった20分で出来上がります！秘密はスロークッカーを使うことと、ひき肉の代わりに生のソーセージを使うこと。ケーシングを取り除けば、美味しいミートボールの出来上がりです。 続きを読む

幅広のパッパルデッレパスタに、豚肉、仔牛肉、トマト、クリームを使った濃厚なミートソースをたっぷりとかけました。ソテーしたパンチェッタ、椎茸、ソテーした野菜、香り高いハーブがソースに素晴らしいコクを与え、白ワインがさらに風味を引き立てます。 続きを読む

美味しくてヘルシーなイタリア風料理。ポレンタはローストトマトとソテーしたスイスチャードを添えて提供されます。とてもボリュームがあります。調理には缶詰のホールトマトを使用します。鋳鉄製のフライパンに入れて焼きます。 続きを読む

この野菜ボロネーゼソースのパスタは、ベジタリアンメニューに最適です。通常のパスタの代わりにチーズ入りのトルテリーニを使用しているため、ボリューム満点で美味しくいただけます。ソースはポルチーニ茸で作られています。濃厚で… 続きを読む

イタリア風チキンパルミジャーナを美味しいロール状にしてお試しください。細かく刻んだモッツァレラチーズを薄切りの鶏肉に巻き付け、ロール状にした鶏肉をパルミジャーノパン粉でまぶし、軽いトマトソースで焼き上げます。ロール - 続きを読む

• ナス
• ソース

ナスパルミジャーナは、揚げたナスをトマトソース、すりおろしたチーズの混合物、バジルと一緒に鍋に重ねて作る、伝統的なイタリアの重ね焼きキャセロールです。キャセロールを組み立てる前に、輪切りにしたナスを、 続きを読む

イタリアのパスタ「プッタネスカ」は、マカロニ、ケッパー、トマト、オリーブ、アンチョビ、スパイスの美味しい組み合わせです。このレシピは、主に常備品である缶詰を使用し、伝統的なアンチョビの代わりに、 続きを読む

手間をかけずに美味しいイタリアンパスタを作るには、スパゲッティ、トマト缶（トマトジュース漬け）、フレッシュバジル、そして少量のスパイスがあれば十分です。甘いトマトと、 続きを読む

• ラザニア
• シェフ、アン・バレルの万能マリナーラソース

このラザニアは、ミートラグーに加えて、揚げたマッシュルームとニンニクでソテーしたズッキーニが入っています。風味は多面的で、料理自体も非常にジューシーです。肉の部分は、生のイタリアンソーセージで、... 続きを読む

このパスタのソースは、スパイシーさと甘みが絶妙に調和した天然イタリアンソーセージを使用し、より複雑な味わいに仕上げています。揚げたソーセージを細かく切り、トマトソースで煮込み、そこに茹でたオレキエッテパスタを加えて仕上げます。 続きを読む

このイタリアンパスタのハイライトは、鮮やかなアンチョビとディジョンマスタードのドレッシングで和えたジューシーなエンダイブのトッピングです。パスタソースは、缶詰のトマトピューレにオレガノ、唐辛子、オリーブなどを加えて作られています。 続きを読む

夕食に、とろけるフォンティーナチーズとセージの葉を詰めた、簡単イタリアンチキンロールはいかがですか？鶏肉に独特の香りと風味を添えてくれます。鶏肉を叩いて薄く伸ばし、具材を詰めて巻くだけです。 続きを読む

このパスタのソースは、缶詰のクラッシュトマトをベースに、ローストしたニンニク、スライスしたズッキーニ、赤唐辛子のフレークを加えて煮込み、ピリッとした風味に仕上げています。別に茹でたカペリーニパスタを加えて混ぜ合わせます。 続きを読む

シカゴスタイルのピザは、ふっくらとした縁のあるクラストの中に濃厚なフィリングがたっぷり入っています。ボリューム満点でとても美味しいです。焼くには、深めの深めのフライパンが必要です。まず、イースト生地を混ぜて、6時間強発酵させます。 続きを読む

チキンパルメザンとパスタを使った、贅沢なイタリアン料理を作ってみませんか？チキンパルメザンとは、鶏むね肉にパン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、スパイスを混ぜ合わせたサクサクの衣をまぶしたものです。オーブンで焼き、パスタと一緒に召し上がってください。 続きを読む

イタリアのポモドーロパスタは、手早く作れて美味しい夕食にぴったりの一品です。ソースには缶詰のトマトをジュースごと使うことで、一年中いつでも夏らしい甘みのある味わいを楽しめます。トマトの他に、以下の材料が必要です。 続きを読む

このイタリア風料理は、より人気のあるチキンパルミジャーナを簡略化したものです。薄切りにした鶏むね肉に新鮮なパセリとモッツァレラチーズを散らし、ロール状に巻き、パン粉とすりおろしたパルミジャーノチーズを混ぜたものをまぶし、そして… 続きを読む

• 豆
• 肉

冬の日曜日の夕食は、大切な人たちにカスレを振る舞う絶好の機会です。カスレは、温かく香り豊かなフランスのシチューで、準備にかなりの時間を要し、2日間かけて作られます。カスレは、白インゲン豆、ラム肉、豚肉で作られます。 続きを読む

手軽で簡単なのに洗練されたイタリアンスタイルのディナーで、平日の夜を華やかに彩りましょう。市販のほうれん草とチーズのラビオリを茹で、ニンニク、バジル、刻んだイタリアンソーセージを加えた自家製トマトソースで和えていただきます。 続きを読む

鶏肉をマッシュルーム入りのスパイシーなトマトソースでフランス風に煮込んだ一品は、濃厚な風味と香りで体を温めてくれます。煮込む前に、鶏もも肉に小麦粉とタイムを混ぜた衣をまぶし、オリーブオイルで黄金色になるまでカリッと揚げます。 続きを読む

このヘルシーなイタリアンパスタは、新鮮なクランベリー（またはロメインビーンズ）を使いますが、乾燥豆を使う場合は一晩水に浸けておきます。まず、豆をスパイスと一緒に柔らかくなるまで煮込み、次に 続きを読む

チキンカチャトーラは、手に入りやすい材料で簡単に作れるイタリア料理です。鶏もも肉をカリッと揚げ、玉ねぎと一緒に美味しいトマトソースで煮込みます。独特の香りと風味は… 続きを読む

• スープ
• チーズ入りクルトン

この驚くほどシンプルでおいしいトマトスープは、トマトピューレの缶詰があれば簡単に作れます。他の似たようなトマトスープとは異なり、このスープはミキサーにかける必要がなく、よりしっかりとした食感に仕上げることができます。 続きを読む

野菜と鶏肉を使ったこの美味しいイタリアンパスタは、30分以内に完成し、美しくも手間のかからない平日の夕食に最適です。リガトーニ（筒状のパスタ）に加え、ニンニクでソテーしたピーマンも入っています。 続きを読む

• 生地
• トッピング

一度グリルピザを作ってみたら、オーブンで焼くピザのレシピには戻りたくなくなるでしょう。風味豊かでサクサクとした食感で、オーブンで焼いた時と同じようにあっという間に焼き上がります。ただし、焼き時間には十分注意してください。そうしないと、ピザ生地が… 続きを読む

茹でたイタリアのニョッキは、素晴らしい野生キノコのラグーソースと共に提供され、料理に豊かで複雑な風味を与えます。このレシピでは市販または調理済みのニョッキを使用し、ラグーソースは野生キノコと 続きを読む

スパゲッティ・ボロネーゼは、何度でも食べたくなるイタリアの定番料理です。このレシピでは、数回分の夕食に十分な量のボロネーゼミートソースが作れます。お好みの量のソースを茹でたスパゲッティと混ぜ合わせるだけで、あとは… 続きを読む

• 生地
• トッピング

シチリア風ピザは、厚い生地、長方形の形状、そしてトッピングの順番において、伝統的なピザとは異なります。一般的には、最初にチーズとその他のトッピング（あれば）を乗せ、その上にトマトソースを塗ります。こうすることで、ピザがべちゃべちゃになるのを防ぎます。 続きを読む

• 生地
• トッピング

伝統的なナポリピザは、その風味を決定づける5つのシンプルながらも高品質な材料で構成されています。イースト生地をベースにした生地、完熟したサンマルツァーノトマトで作ったソース、フレッシュモッツァレラチーズ、新鮮で香り高いバジル、そして… 続きを読む

• 生地
• トッピング

このアメリカンピザは、最高の美味しい料理を楽しみたい人のために特別に考案されました。イースト生地、トマトソース、すりおろしたチーズといった定番の材料を使いますが、深めのフライパンで焼き上げます。もし特別なフライパンをお持ちでない場合は… 続きを読む

• 生地
• トッピング

このレシピでは、イースト生地のこね方から風味豊かなトマトソースの準備、具材の組み立て、予熱したピザストーン（または裏返した天板）での適切な焼き方まで、クラシックなピザ作りの全工程を網羅しています。その結果は… 続きを読む

とろけるチーズをたっぷり乗せ、濃厚なトマトスープを詰めたパンボウルは、見た目も美しく、作り方も簡単なので、寒い冬の日に家族みんなで楽しめるランチにぴったりです。材料： 続きを読む

このレシピは、下ごしらえ済みの食材を素早く簡単に美味しいイタリア料理として提供する方法の素晴らしい例です。市販のほうれん草とチーズのラビオリを茹で、ローストしたピーマンとトマトを煮込んだソースをかけます。 続きを読む

これは、伝統的なイタリア系アメリカ料理であるチキンパルメザンの、よりシンプルで手早く作れる、それでいて同じくらい美味しいバリエーションです。チキンパルメザンは、カリッと衣をつけた鶏むね肉をトマトソースで焼き、溶かしたパルメザンチーズをかけた料理です。この料理は、 続きを読む

• ミートボール
• マリナラソース
• ケバブ

この一風変わったケバブは、イタリアの伝統料理であるナスのパルマ風にヒントを得たものです。すべての材料が串に刺さっていますが、全体の風味は本物と同じくらい美味しく濃厚です。ケバブの材料は以下の通りです。 続きを読む

ジューシーで美味しいミートボールサンドイッチの具材のレシピです。ボリュームたっぷりで栄養満点なので、夕食代わりにもなり、しかもとてもヘルシーです。材料をすべて混ぜ合わせて、スロークッカーでじっくり煮込むだけで作れます。 続きを読む

この濃厚なミートソースは、日曜日の定番ランチにぜひ加えていただきたい逸品です。数種類の肉をトマトソースでじっくり煮込むことで、驚くほど豊かな風味が生まれます。骨付き仔牛のすね肉が、ソースに旨味をたっぷりと染み込ませます。 続きを読む

「ルーレット」という言葉はフランス語から来ています（フランス語の rouler - 転がすから）。ロシアではこの名前は肉料理と甘い料理の両方に使われますが、元々はヨーロッパ発祥のレシピでは、ルーラードは肉で作られていました。適切な技術があれば、 続きを読む

トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンを使った有名なフランスの煮込み料理を、濃厚でコクのあるスープに仕上げます。ラタトゥイユのフランスらしさを保つために、プロヴァンスハーブを加えるのを忘れずに。若いナスを煮込み、 続きを読む

• スープ
• バジルペースト

ナスはメインディッシュや前菜として美味しいだけでなく、ほのかなキノコの風味を帯びた美味しいスープにもなります。この濃厚でコクのあるスープには、忘れられないイタリア料理の土台となるすべての食材が使われています。 続きを読む

• コンフィトマト：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• テストの場合：
• トマトソースの材料：
• 詰め物について：

写真付きの詳しいレシピ。

• ピザ生地のサイズ：30cm×45cm

写真付きの詳しいレシピ。

• マリナーラソース：

豚肉と仔牛肉のミートボールをマリナーラソースとパンチェッタで和え、パスタと一緒にいただくレシピ。 続きを読む

• ソース
• ラザニア

パルメザンチーズとモッツァレラチーズを使ったオーブン焼きラザニアのレシピ。ソーセージミート、ズッキーニ、クリミニマッシュルームがたっぷり入っています。 続きを読む

温かいトウモロコシと小麦のサラダ - 詳細レシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

2品目のレシピ - ローストしたブロッコリーとトマトアーモンドソースを添えたパスタ（ブカティーニやスパゲッティなど）。ソースには、缶詰のミニトマト、アーモンド、ニンニク、バジルを混ぜ合わせました。アーモンド - 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。