時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

美味しくてヘルシーなイタリア風料理。ポレンタに焼きトマトとソテーしたスイスチャードを添えていただきます。ボリューム満点です。この料理では缶詰のホールトマトを使います。鋳鉄製のフライパンに入れ、オーブンでローストして風味を豊かにし、果汁を出します。この果汁がポレンタのソースになります。湯通ししたスイスチャードをトマトと一緒にフライパンで軽くソテーします。スイスチャードの葉も茎もどちらでも美味しく仕上がります（茎は少し長めに湯通ししてください）。ポレンタに焼きトマトとスイスチャードを添え、砕いたチェダーチーズをトッピングしてお召し上がりください。

材料：

• 速調理ポレンタ1カップ
• サンマルツァーノプラムトマト缶（800g）1缶（水気を切る）
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• フダンソウ2束（約900g）
• 無塩バター60g
• 農家製チーズ1パック（220g）、砕いたもの

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ポレンタ、 サンマルツァーノトマト、 チャード、 チーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを230℃に予熱します。
ステップ2
• 大きめのオーブン対応フライパンに、トマト、オリーブオイル、塩小さじ1/4を入れます。トマトの縁が焦げるまで、オーブンで約25分焼きます。オーブンの温度を150℃（300°F）に下げますが、トマトはオーブンに入れたままにしておきます。
ステップ3
• その間に、鍋に水5カップを入れて中火で沸騰させる。ポレンタを少しずつ加えながら、滑らかになるまでかき混ぜる。塩小さじ1とコショウで味を調える。火から下ろし、蓋をして保温しておく。
ステップ4
• 塩水を入れた鍋を沸騰させる。フダンソウの葉を幅広の短冊状に切り、茎を2.5cmの長さに切る。茎がほぼ柔らかくなるまで約5分茹で、葉を加えて葉と茎の両方が柔らかくなるまでさらに約3分茹でる。フダンソウの水を切ります。
ステップ5
• フライパンをオーブンから取り出し、中火にかける。トマトを脇に置き、バターを加えてきつね色になるまで炒める。スイスチャードを加えて全体に絡める。
ステップ6
• ポレンタを4つの皿に分け、トマトとスイスチャードをのせる。塩で味を調え、砕いたチーズをポレンタと野菜の上に振りかける。

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