2種類のチーズを使ったポレンタ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
量： 1.4リットル
複雑： 簡単に
量： 1.4リットル
この繊細なポレンタは、2種類のチーズ、つまりうま味を添える香り高いパルメザンチーズと、クリーミーな風味をもたらす柔らかなフォンティーナチーズを組み合わせることで、さらにクリーミーで歯ごたえのある食感になります。ポレンタが濃すぎる場合は、少量の水を加えて薄めてください。熱々でお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ポレンタ1と1/4カップ
- 刻んだフォンティーナチーズ220g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
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似たような材料を使ったレシピ： コーンミール、 ポレンタ、 フォンティーナチーズ、 パルメザンチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に鶏がらスープと水をそれぞれ3カップずつ、粗塩小さじ1/2を入れ、沸騰させる。ポレンタ1 1/4カップを少しずつ加え、弱火にして時々かき混ぜながら1分間煮る。蓋をして、とろみがつくまで時々かき混ぜながら約35分煮る。
- 最大1カップの水を加えて、クリーミーな状態になるまで混ぜます。刻んだフォンティーナチーズ220gとすりおろしたパルメザンチーズ大さじ2を加え、チーズが溶けるまで混ぜます。
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