2種類のひき肉を使ったミートラザニア

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時間： 2時間15分
複雑：簡単に
分量： 6

このシンプルな料理の核となるのは、ソテーした牛ひき肉とイタリアンスパイスで味付けした牛ひき肉です。ポーラ・ディーンのボリューム満点のラザニアには、リコッタチーズとパルメザンチーズを混ぜ合わせたクリーミーな層、ハーブ風味のトマトソース、そしてすりおろしたモッツァレラチーズも使われています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

肩肉のひき肉700g
450グラムイタリアンソーセージ用のひき肉スパイス入り
バジル、ニンニク、オレガノ入りのカットトマト缶（400g）1缶
焼くだけのラザニアシート9枚
トマトペースト1缶（170g）
トマトソース2瓶（425g）
きめ細かいカッテージチーズ1.5カップ
すりおろしたパルメザンチーズ 1パック（150g）
粗くすりおろしたモッツァレラチーズ2パック（225g）
玉ねぎ1個
ニンニク2かけ（潰したもの）
オレガノ粉末小さじ2
粉末バジル小さじ1杯
刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ2
塩小さじ1/4
コショウ小さじ1/4
軽く溶いたCOカテゴリーの卵2個

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

大きめのフライパンに、牛ひき肉、ソーセージ、玉ねぎ、ニンニクを入れ、中火で肉に焼き色がつき、ほぐれるまで炒める。余分な水分は捨てる。

オレガノ、バジル、塩、コショウを加える。トマト、トマトソース、トマトペーストを加える。沸騰させたら火を弱め、30～45分間煮込む。
小さめのボウルに、カッテージチーズ、パルメザンチーズ、パセリ、卵を入れて混ぜ合わせる。

33 x 23 x 5 cmの耐熱皿の底にソースの1/4を広げます。ソースの上に乾燥ラザニア麺を3枚並べます。麺は重ねないようにしてください。

ラザニアシートにカッテージチーズミックスの1/3を広げ、ソースの1/4をかけ、モッツァレラチーズの1/3を乗せます。この層を繰り返し、最後にソースを乗せます。残りのモッツァレラチーズの1/3はトッピング用に取っておきます。