ミートソースとサラミのラザニア
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 773、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 151 mg、 ナトリウム 1716 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 773、 総脂質 48 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 46 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 151 mg、 ナトリウム 1716 mg、 砂糖 7 G.
このカウボーイラザニアは、トリシャ・イヤーウッドのお気に入りの家庭料理で、彼女は家族や友人のために定期的に作っています。オリジナルのラザニアよりも肉を多く使用しており、伝統的な牛肉に加えてペパロニと豚肉を加えています。その結果、美味しくてボリューム満点のラザニアが出来上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 赤身牛ひき肉 450g
- ケーシングを取り除いた生セージソーセージ450g
- ペパロニスライス 450g
- 缶詰の刻み焼きトマト1缶（450g）
- トマトペースト1缶（340g）
- 乾燥オレガノ大さじ1
- ひとつまみの塩
- 挽きたての黒胡椒ひとつまみ
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 中サイズの玉ねぎ1個、みじん切り
- ラザニアシート 450g
- リコッタチーズ450g
- すりおろしたモッツァレラチーズ 450g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
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レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの厚手のフライパンを中火にかけ、油を熱してひき肉とソーセージを軽く炒めます。ひき肉が細かく崩れないように注意してください。ペパロニ、トマト、トマトペースト、オレガノ、塩、コショウ、ニンニク、玉ねぎ、水2カップを加えます。沸騰させてから蓋をせずに30分間煮込みます。
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 鍋に水を入れて沸騰させる。ラザニア麺をパッケージの指示に従って茹で、湯を切る。
- 22×32×5cmの耐熱皿の底にミートソースを敷き詰めます。その上にラザニア麺とチーズ（リコッタ、モッツァレラ、パルメザン）を重ねます。この手順を繰り返し、最後にソース、ラザニア麺、チーズの順に重ねます。
- チーズが軽く焼き色がつき、泡立つまで約40分焼きます。15分ほど休ませてからお召し上がりください。ラザニアを8cm角に切り分けて盛り付けます。
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