サラミとモッツァレラチーズのカルツォーネ
投票数： 4
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 660、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 660、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カルツォーネは、チーズ、ハム、肉、トマトなど様々な具材をトッピングした三日月形のピザです。イタリア中部と南部でよく食べられているカルツォーネは、伝統的にはチーズとドライトマトで作られていましたが、後にサラミが加えられるようになりました。現在のレシピでは、長方形のカルツォーネにモッツァレラチーズ、サラミ、伝統的なイタリア風マリネ野菜、プロヴォローネチーズを詰めます。ボリューム満点で美味しい前菜として最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板を逆さまにしてオーブンに入れ、200℃に予熱します。小さなボウルに卵、パセリ、レモンの皮を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。卵液の半分を中くらいのボウルに移し、モッツァレラチーズを加えて混ぜます。残りの卵液は生地に塗るために取っておきます。
- 別の天板を裏返し、クッキングシートを敷いてオリーブオイルを塗ります。クッキングシートの上で生地を伸ばし、22 x 30 cmの長方形にします。生地の半分にモッツァレラチーズの混合物を広げ、端から2.5 cmの縁を残します。サラミ、マリネした野菜、プロヴォローネチーズを乗せます。生地を半分に折り、残りの半分で具材を覆います。端をしっかりとつまんで閉じ、ナイフで生地の上部に数カ所切り込みを入れます。
- カルツォーネをクッキングシートごと熱した天板に移し、15分間焼きます。オーブンから取り出し、残りの卵液を塗り、さらに5～10分、きつね色になるまで焼き続けます。5分間休ませてから、切り分けます。
カテゴリー:
類似レシピ
