ペパロニ入りピザカルツォーネ
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ペパロニ入りカルツォーネピザ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ピザ生地450gを4等分する
- カットトマト缶1缶（800g）
- トマトペースト大さじ1
- 粗くすりおろしたモッツァレラチーズ大さじ2
- 薄切りペパロニ340g
- オリーブオイル大さじ1杯、さらに型に塗る分も用意する。
- 小玉ねぎ1/2個、みじん切り
- ニンニク1かけ（潰したもの）
- 砂糖小さじ1/2
- 塩と粗挽き黒胡椒
- 新鮮なバジルの葉4～6枚（ちぎる）
- お好みでパルメザンチーズをすりおろす
- 生地をこねるための小麦粉
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にオリーブオイルを中弱火で熱する。玉ねぎを加えて、透き通るまで2～3分炒める。ニンニクを加えて1分炒める。トマトペーストを加えてさらに1分炒める。
角切りにしたトマト、砂糖、塩、コショウを加えます。バジルの葉も加え、鍋の中身を弱火で煮込みます。生地をこねている間に、約15分間煮込みます。 - オーブンを205℃（400°F）に予熱します。軽く打ち粉をした台の上で生地を4等分に伸ばします。それぞれの円の半分にモッツァレラチーズを乗せ、その上にペパロニを数枚乗せます。
具材を包むように半分に折り、端をしっかりとつまんで閉じます。カルツォーネを天板にのせ、オリーブオイルを塗り、すりおろしたパルメザンチーズを振りかけます。
きつね色になるまで10～15分焼きます。トマトソースを別の陶器の器に入れて添えてお召し上がりください。
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