ペパロニ入りフライドポテト

時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

スパイシーなスモークペパロニソーセージをフライパンで茹でたジャガイモに混ぜると、ほんの数分でたまらない風味が加わります。付け合わせや朝食にぴったりのこの調理法は、前日の茹でジャガイモを美味しく活用できる救世主です。また、あらかじめ茹でておいたジャガイモは、揚げたときに均一にカリッと仕上がるのも嬉しいポイントです。ニンニクとネギを少し加えると、さらに風味豊かになります。肉料理の付け合わせとして、または前菜として単独でお召し上がりください。

おすすめします

レシピ：

角切りにしたユーコンゴールドポテト1ポンド（0.6kg）を塩水で柔らかくなるまで12分間茹でます。湯を切って水気を拭き取ります。大きなノンスティックフライパンに植物油大さじ3（30ml）を熱します。ポテトを加えて、カリッとするまで8分間かき混ぜながら炒めます。角切りにしたペパロニ3オンス（100g）とみじん切りにしたニンニク1かけを加え、1分間炒めます。刻んだネギ3本を加え、塩コショウで味を調えます。