ブロッコリー生地のペパロニピザ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 179、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 473 mg、 砂糖 1 G.
一人分の量： 8人分の1人分
カロリー 179、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 473 mg、 砂糖 1 G.
このピザはクラストなしで作りますが、ブロッコリーとチーズの絶妙な組み合わせは、いつ食べても大好評間違いなしです。このレシピのブロッコリーは、クラストとトッピングの両方の役割を果たします。ヘルシー（炭水化物の摂りすぎとはおさらば！）で、しかも美味しい（とろけるチーズ！）ピザが完成します。トッピングにはペパロニを使用していますが、ベジタリアン向けにアレンジしたり、お好みで他のトッピングを追加することもできます。オリーブ、ピーマン、ドライトマトなどもよく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍ブロッコリー300g入り2袋
- すりおろしたパルメザンチーズ0.5カップ（約50g）＋トッピング用
- 乾燥オレガノ小さじ0.5
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- すりおろした低脂肪モッツァレラチーズ1パック（220g）
- 市販のピザソース 0.5カップ（110g）
- ペパロニのスライス1カップ（約60g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
冷凍ブロッコリーをパッケージの指示に従って準備します。ザルに入れ、水気を切り、10分間冷まします。トッピング用に小房を1カップ分取り分け、必要に応じて細かく刻んでおきます。 - 残りのブロッコリーをフードプロセッサーでピューレ状にし、必要に応じてボウルの側面についたものをこそげ落とします。大きなボウルにブロッコリー、パルメザンチーズ、オレガノ、赤唐辛子フレーク、卵、モッツァレラチーズ3/4カップ、塩3/4ティースプーンを入れ、よく混ぜます。
- 用意しておいた天板に移し、均一に広げます。きつね色になるまで約20分焼きます。
- ピザ生地にピザソースを塗り広げ、端から2cmほど残します。残りのモッツァレラチーズをのせ、ペパロニと残りのブロッコリーをのせます。モッツァレラチーズが溶けてペパロニがこんがりと焼き色がつくまで、約15分焼きます。仕上げにパルメザンチーズを振りかけてお召し上がりください。
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