ブロッコリーペーストソースのピザ

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料理の写真：コン・プロス

パルメザンチーズとブロッコリーを混ぜ合わせたソースを生地に塗り広げます。次にチーズを砕いて散らし、トマトのスライスをトッピングします。盛り付ける際には、新鮮なバジルの葉をたっぷりと振りかけます。

時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 460、総脂質 24 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 17 G.、炭水化物 45 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

自家製イタリアンピザのレシピ（ペストソースとヤギのチーズ入り）。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

室温に戻した全粒粉ピザ生地330g
（レシピ）イースト生地ピザ用）
パルメザンチーズ40g（細かくすりおろしたチーズ1/2カップ）
ソフトタイプのヤギのチーズ 85g
新鮮な葉1カップバシリカ
塩と挽きたてのコショウ
大さじ3杯と小さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
コーンフラワー大さじ1
潤滑用特殊スプレー
大きなトマト1個
乾燥1/4小さじ唐辛子フレーク
細かく刻んだ調理済みブロッコリー2カップ（冷凍でも可）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：コーンフラワー、ペストソース、ブロッコリーキャベツ、パルメザンチーズ、ヤギのチーズ、トマト、バジル、赤唐辛子フレーク、イースト生地

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを245℃に予熱してください。冷凍ブロッコリーを使用する場合は、パッケージの指示に従って解凍してください。
パルメザンチーズを細かくすりおろし、1/3カップをブロッコリー、バジル2/3カップ、塩小さじ1/4、黒コショウ小さじ1/4と一緒にフードプロセッサーに入れる。

フードプロセッサーで材料を混ぜている間に、オリーブオイル大さじ3杯を加えます。滑らかになるまで混ぜ、必要に応じてボウルの側面についた材料をこそげ落とします。

作業台にコーンミールをまぶし、麺棒または手を使って、生地を直径30cmの円形に伸ばします。

天板にクッキングスプレーを吹きかけ、生地を乗せる。生地の上にブロッコリーペーストソースを塗り広げ、縁を少し残して焼き色をつける。

ヤギのチーズを乗せ、その上に薄切りにしたトマトを乗せる。
チーズとトマトが柔らかくなり、クラストがきつね色になるまで、ピザを12～14分間焼きます。
残りのパルメザンチーズ、バジル1/3カップ、唐辛子フレークをピザに振りかけます。残りのオリーブオイル小さじ2を回しかけ、ピザを8等分に切り分けます。