ブロッコリーとチェダーチーズの朝食ピザ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
定番の朝食、スクランブルエッグ、ベーコン、チーズをピザにアレンジし、ブロッコリーをトッピングすれば、さらに風味豊かに仕上がります。時間を節約したいなら、市販のピザ生地を使って焼いてみましょう。ホットソースをかけてお召し上がりください。日曜日のブランチにぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 厚切りベーコン6枚
- 室温に戻した既製ピザ生地450g
- 冷凍ブロッコリー1袋（280g）
- すりおろしたシャープイエローチェダーチーズ大さじ3杯（約300g）
- 大きな卵6個
- 生地作りに適した高級小麦粉
- 添える場合は、砕いた赤唐辛子フレークまたはホットソース。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： イースト生地、 ブロッコリーキャベツ、 チェダーチーズ、 卵、 ベーコン
レシピ通りに料理を作る：
- ピザを焼く30分前に、オーブンのラックを一番下の段にセットし、その上にピザストーンを置きます。オーブンを260℃に予熱してください。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、ベーコンを時々ひっくり返しながら、カリカリになるまで約10分間焼きます。ベーコンをペーパータオルを敷いた皿に移し、冷ましてから砕いて取っておきます。フライパンに残った脂はそのままにしておきます。
- その間に、ブロッコリーをザルか水切り器に入れ、冷水で洗って解凍する。水切り器をボウルの上に置いて余分な水分を切る。ブロッコリーを中くらいのボウルに移し、溶かした脂を大さじ2杯回しかけ、塩コショウで味を調え、全体に均一に絡める。そのまま置いておく。
- 作業台に軽く小麦粉をまぶします。ピザピールまたは天板の裏側にクッキングシートを敷きます。生地を半分に分け、片方をタオルで覆います。もう片方を拳の上に置き、軽く引っ張りながらねじり、端が自重で伸びるようにして、厚さ約0.5cm、直径約30cmの丸い生地にします。
- 生地をクッキングシートの上に置き、チェダーチーズ1カップを振りかけ、ブロッコリーの半分を端から2cmほど空けて散らします。クッキングシートごと熱したピザストーンに移し、5分間焼きます。
- 小さなボウル3つにそれぞれ卵を1個ずつ割り入れます。ピザを5分焼いたらひっくり返し、卵を均等にのせて上にのせます。
- 残りのチーズ1/2カップとベーコンの半分を振りかけます。ピザの底がこんがりと焼き色がつき、カリッとするまで、卵白が固まり、卵黄がまだ半熟の状態になるまで、約5分間焼きます。
- ピザをまな板に移し、卵が固まるまで2分ほど休ませます。残りの生地と残りの材料で同じように繰り返します。切り分けて、砕いた赤唐辛子フレークまたはホットソースを添えてお召し上がりください。
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