ブロッコリーとチェダーチーズのオルゾット
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 793、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 110 mg、 ナトリウム 1757 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 793、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 43 G.、 炭水化物 69 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 110 mg、 ナトリウム 1757 mg、 砂糖 8 G.
オルゾパスタは米粒のような形をしているので、リゾットのように調理できます。スープとたっぷりのチーズを少しずつ加えていくと、とろりとしたクリーミーなオルゾットが出来上がります。リー・ドラモンドは、自身のオルゾットにブロッコリーとピーマンも加え、彩り豊かな野菜の塊でいっぱいの料理に仕上げ、爽やかで楽しい春の風味を加えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 塩バター大さじ2
- 玉ねぎ半分をみじん切りにする
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- オルゾパスタ（未調理）2カップ
- 温かい野菜またはチキンスープ6カップ
- 乾燥マスタード小さじ1杯
- カイエンペッパー小さじ0.5
- ブロッコリーの小房900gを小さく切る（冷凍ブロッコリーでも可）
- ピメントペッパー缶詰1缶（110g）
- すりおろしたチェダーチーズ1.5カップ
- プロセスチーズ1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリを添えて
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： オルゾパスタ、 ブロッコリーキャベツ、 ピメントペッパー、 挽いたカイエンペッパー、 マスタードパウダー、 チェダーチーズ、 プロセスチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- 中火強で鍋にバターを溶かし、玉ねぎとニンニクを加えて、柔らかくなるまで1～2分炒める。
- オルゾパスタを加え、玉ねぎとニンニクとよく混ざり、バターが全体に絡むまで約1分間炒めます。スープの3分の1を加え、優しくかき混ぜ、弱火で煮立たせます。ドライマスタード、カイエンペッパー、塩コショウで味を調え、オルゾが水分を吸収するまで3～4分間煮込み、残りのスープの3分の1を加えます。さらに3～4分間、かき混ぜながら水分が吸収されるまで煮込みます。
- ブロッコリーを加え、残りのスープとピーマンも加えます。沸騰させ、ブロッコリーとオルゾパスタがほぼ柔らかくなるまで8～10分煮込みます。
- チーズを加えて混ぜ、完全に溶けて滑らかになるまでさらに1～2分加熱する。味見をして塩を加える。オルゾットを器に盛り付け、新鮮なパセリを添える。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 春の料理 / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / ブロッコリー料理 / リー・ドラモンド
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