非常に緑色のオルゾット
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 284、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 392 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 284、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 392 mg、 砂糖 6 G.
オルゾットはリゾットとイタリアのパスタの中間のような料理ですが、伝統的なリゾットよりもずっと簡単に作れます。リー・ドラモンドの鮮やかなオルゾットには、ブロッコリー、エンドウ豆、アスパラガス、ズッキーニ、ケール、ネギ、そして新鮮なハーブなど、あらゆる種類の緑の野菜がたっぷり入っています。とてもジューシーでヘルシー、そしてベジタリアンにもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- ネギ4本、薄切り
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- オルゾパスタ2カップ
- 粗塩小さじ0.5
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- 温かい、軽く塩味をつけた野菜スープ6カップ
- 細いアスパラガス220gを5cmの長さに切る。
- ブロッコリー半株を5cmの長さに切る。
- 中くらいのズッキーニ2本を皮をむき、4等分にしてから5cmの長さに切る。
- 冷凍グリーンピース 140g
- ケール0.5カップ、薄切り（葉脈は取り除く）
- すりおろしたてのパルメザンチーズ0.5カップ＋盛り付け用
- レモン1個分の皮
- 刻んだ新鮮なバジル1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）
- 刻んだパセリ1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ネギ、 ニンニク、 赤唐辛子フレーク、 オルゾパスタ、 黒胡椒、 ブイヨン、 アスパラガス、 ブロッコリーキャベツ、 ズッキーニ、 エンドウ豆、 ケール、 パルメザンチーズ、 レモンの皮、 バジル、 パセリ
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に油を熱し、中火でネギを加えて柔らかくなるまで約1分炒める。ニンニクと唐辛子フレークを加え、30秒炒める。
- 鍋にオルゾパスタ、塩、コショウを加え、パスタ全体に油が絡むまで1～2分炒める。温めたスープを加え、優しくかき混ぜる。スープを沸騰させ、その後5分間弱火で煮込む。
- アスパラガス、ブロッコリー、ズッキーニ、グリーンピースを加え、混ぜながらさらに2分間加熱します。ケール、パルメザンチーズ、レモンの皮を加え、よく混ぜます。さらに2分間加熱します。
- ハーブを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付け、パルメザンチーズとハーブを振りかけていただく。
カテゴリー:
レシピ / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / 簡単で手軽なレシピ / メインコース / 副菜 / パスタ / 野菜とキノコ / リー・ドラモンド
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