サーモンバーガー、コールスローとリンゴ添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 670、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 195 mg、 ナトリウム 1198 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 670、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 12 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 195 mg、 ナトリウム 1198 mg、 砂糖 15 G.
缶詰のサーモンパティでハンバーガーを作りましょう。ほぐしたサーモンにサワークリーム、卵、パン粉、スパイスを混ぜ合わせ、パティ状に成形してフライパンでさっと焼きます。トーストしたポテトバンズにディルサワークリームを添え、青リンゴのコールスローを添えてお召し上がりください。この爽やかなサラダは、サーモンバーガーにぴったりの組み合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個（半分は薄切り、半分はさいの目に切る）
- 白キャベツ半分、非常に細かく千切りにする（約4カップ分）
- 大さじ3杯の米酢
- 缶詰サーモン1缶（400g）、水気を拭き取り、フォークでほぐす
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- パン粉0.5カップ
- 刻んだ新鮮なディル 1/4カップ＋大さじ1
- クレームフレッシュまたはサワークリーム 0.5カップ＋大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- 青りんご1個を薄切りにする
- ポテトパン4個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スライスした玉ねぎ、キャベツ、米酢、小さじ1/2の塩、挽きたての黒コショウを大きなボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 中くらいのボウルに、サーモン、みじん切りにした玉ねぎ、卵、 パンくず1/4カップのディル、2カップのサワークリーム、0.5カップの塩、少量の挽きたての黒コショウを用意します。厚さ1cmのパティを4つ作ります。小さなボウルに1/4カップのサワークリームと残りの大さじ1杯のディルを混ぜます。
- 大きめのノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、強火で熱する。サーモンパティを加え、両面がきつね色になり、しっかりとした食感になるまで、片面2～3分ずつ焼く。
- キャベツの混合物にリンゴを加える。残りのサワークリーム1/4カップとオリーブオイル大さじ2を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。魚のすり身をパンにのせ、サワークリームとディルをのせる。コールスローを添えていただく。
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