ピクルス入りコールスロー
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 498、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 679 mg、 砂糖 30 G.
カロリー 498、 総脂質 40 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 2 mg、 ナトリウム 679 mg、 砂糖 30 G.
コールスローはハンバーガーやフライドチキンによく添えられ、そのジューシーさと爽やかな風味で人気があります。このレシピでは、コールスローにピクルスを加えることで、さらに酸味と複雑な味わいをプラスしています。お好みで、瓶詰めのピクルスの汁を少し加えても良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 蜂蜜0.5カップ
- 米酢大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ2
- ホットマスタード大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル1カップ
- 白キャベツ1個（900g）、千切り（約12カップ分）
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにする
- 中国セロリまたはセロリの葉1カップ（粗みじん切り）
- スライスしたきゅうりのピクルス（漬け汁はお好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルに蜂蜜、酢、マヨネーズ、マスタードを入れます。油を少しずつ加えながら、乳化するまで泡立て器でよく混ぜます。塩とコショウでしっかりと味を調えます。または、蓋付きのガラス瓶に蜂蜜、酢、マヨネーズ、マスタードを入れ、蓋をしてよく振ります。油を加えて、もう一度よく振ります。
- キャベツ、赤玉ねぎ、セロリの葉、ピクルスを大きなボウルに入れます。ドレッシングをかけてよく混ぜ合わせます。味見をして、塩コショウで味を調えます。さらに風味を加えたい場合は、ピクルスの汁を少し加えます。食べるまで冷蔵庫で冷やしておきます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / サンドイッチ / キャベツ料理 / キャベツの具 / 白キャベツ料理 / フードネットワーク - レシピ
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