トリコロールコールスロー
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
アメリカンコールスローは、新鮮なキャベツを使い、マヨネーズ、マスタード、リンゴ酢、シラチャソース、そして少量の砂糖をブレンドした風味豊かなドレッシングで和えます。このドレッシングがキャベツにクリーミーな風味を染み込ませ、鮮やかな味わいが広がります。さらに変化をつけたいなら、赤キャベツと白キャベツにオレンジ色のニンジンを加えて、三色サラダにしてみましょう。コールスローは通常、肉料理やフライドポテトの付け合わせとして、またサンドイッチやハンバーガーの具材としても使われます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小さめの赤キャベツ半分、千切り
- 小さめの白キャベツ半分、千切り
- ニンジン2本（皮をむいてすりおろしたもの、約1.5カップ分）
- マヨネーズ3/4カップ
- 大さじ3杯のリンゴ酢
- 大さじ1.5杯の挽いたマスタードシード
- 大さじ1.5杯のスリラチャソース
- 砂糖大さじ1
- セロリの種小さじ1.5杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、マヨネーズ、酢、マスタード、ホットソース、砂糖、セロリシードを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。塩とコショウで味を調える。
- 大きめのボウルにキャベツとニンジンをすべて入れ、ドレッシングをかけてよく混ぜ合わせます。30分ほど置いてからお召し上がりください。お好みで塩コショウで味を調えてください。
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