きゅうり入りコールスロー
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
アメリカのコールスローは、クリーミーでまろやかな味わいが特徴で、発酵乳ドレッシングにほんのり酢を加えた酸味がアクセントになっています。キャベツの他に、ニンジンやタマネギが使われるのが一般的ですが、薄切りのキュウリを加えると、よりジューシーで爽やかな味わいになります。コールスローは、ハンバーガー、フライドポテト、揚げ物などと一緒に食べるのが定番です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 白キャベツ半玉（約8カップ分）、千切りにする
- マヨネーズ1/4カップ
- サワークリーム1/4カップ
- 白ワインビネガー大さじ3
- 砂糖小さじ2杯
- セロリの種小さじ1杯
- ホットソース小さじ0.5
- きゅうり2本を薄切りにして半月形にする
- すりおろしたニンジン2本
- 刻んだネギ2本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、マヨネーズ、サワークリーム、酢、砂糖、セロリシード、ホットソース、塩小さじ1、黒コショウ少々を入れて混ぜ合わせる。
- キャベツ、キュウリ、ニンジン、ネギを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。
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