リンゴとトウモロコシの軽いサラダ
投票数： 4
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ベルギー産チコリ、リンゴ、コーン、チーズ、アボカドのスライスを組み合わせ、ドライクランベリーで冬らしいアクセントを加え、爽やかなレモンオリーブドレッシングで仕上げました。このサラダは、冬の食材と絶妙なコントラストを生み出す、興味深い風味の組み合わせが特徴です。新鮮さとビタミンが豊富で、付け合わせ料理よりもずっと軽やかな味わいです。前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベルギー産チコリの中玉5個。先端を切り落とし、厚さ2.5cmの輪切りにする。
- レモン2個分の果汁＋レモン半分
- 海塩小さじ1
- 黒コショウ（粉末）小さじ0.5
- オリーブオイル1/4カップと大さじ2
- 中くらいの緑色のリンゴ1個。皮をむき、芯を取り除き、2.5cm角に切る。
- グリュイエールチーズ110gを用意し、皮を取り除き、2.5cm角に切る。
- アボカド半分を2.5cm角に切る。
- 乾燥クランベリー大さじ2杯、または小粒のザクロ1個分の種
- トウモロコシの粒2/3カップ（芯から切り離したもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルに、レモン汁、塩、コショウ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
- 大きめのサービングボウルにチコリとリンゴを入れます。レモン半個分の果汁を絞りかけ、チコリとリンゴ全体に絡めて変色を防ぎます。チーズとアボカドを加え、クランベリーとコーンを混ぜ込みます。
- 盛り付ける直前に、ドレッシングをサラダにかけて混ぜ合わせる。
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