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豆とコーンのサラダ


豆とコーンのサラダの作り方
台所:アメリカ人
メニュー:夕食
時間: 25分
複雑: 簡単に
分量: 4


レイチェル・レイは、市販の材料を使って手軽に作れるこの副菜に、赤ピーマン、鮮やかなトウモロコシ、そしてコクのある黒豆を、軽いクミンレモンドレッシングで和えています。

1食あたりの栄養価:
カロリー 257総脂質 8 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 37 G.


材料:

  • 400グラム 黒豆 (液体なし)
  • 冷凍穀物2カップ トウモロコシ
  • 赤ピーマン(小)1個、みじん切り(種を取り除く)
  • 赤玉ねぎ1/2個、みじん切り
  • クミンパウダー小さじ1.5杯(ひとつかみ半分)
  • ホットソース小さじ2杯(できればタバスコ)、目分量で量を調整してください。
  • ライム1個分の果汁
  • 植物油またはオリーブオイル大さじ2(お好みで)
  • 塩とコショウ
材料の代替
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

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レシピ:


すべての材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。トウモロコシが完全に解凍され、味がなじむまで少なくとも15分間置いてから、よく混ぜて盛り付けます。トウモロコシが解凍される過程で、このシンプルなサラダの他の材料も冷えるので、冷蔵庫に入れる必要はありません。



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