インゲンと白インゲンのサラダ
投票数： 2
時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 266、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 266、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
彩り豊かでヘルシー、しかも驚くほど簡単に作れる、マリネした豆を使ったサラダです。豆はほぼ一年中スーパーで手に入り、ビタミンや栄養素が豊富で、下ごしらえもほとんど必要ありません。例えば、このサラダは実際に調理する時間はわずか5～10分です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 白インゲン豆缶詰1缶（425g）、水気を切ってすすぐ。
- 小さめの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- リンゴ酢1/4カップ
- 砂糖小さじ2杯
- オリーブオイル1/4カップ
- 350gの緑豆またはワックスビーンズ（筋を取り半分に切る）
- みじん切りにしたパセリ大さじ2
- 細かく刻んだチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- みじん切りにした玉ねぎを水に10分間浸す。
- 大きめのサラダボウルに、酢、砂糖、塩小さじ0.5を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えて混ぜます。玉ねぎの水を切り、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ってからドレッシングに加えます。白インゲン豆を加えて混ぜ合わせます。
- 塩水を入れた鍋を沸騰させる。インゲン豆やさやいんげん豆を加え、歯ごたえが残る程度に4～5分茹でる。湯切りをして氷水に浸し、加熱を止める。再び湯切りをし、水気を拭き取ってサラダに加える。室温で約1時間、時々かき混ぜながらマリネする。
- 盛り付ける直前に、パセリとチャイブを加えて混ぜ、塩とコショウで味を調える。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / 豆入りサラダ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
