アスパラガスと白インゲン豆のペンネパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 666、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 872 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 666、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 95 G.、 ファイバ 11 G.、 コレステロール 25 mg、 ナトリウム 872 mg、 砂糖 7 G.
茹でたパスタにアスパラガス、缶詰の白インゲン豆、砕いたフェタチーズを和えれば、夏にぴったりの一品の出来上がり。見た目をすっきりさせるには、アスパラガスをペンネパスタと同じくらいの大きさに斜めに切るのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥ペンネパスタ（羽毛タイプ）340g
- アスパラガス450gを用意し、硬い根元を取り除き、さやを2.5cmの長さに切る。
- 小さめの赤玉ねぎ半分を薄切りにする
- オリーブオイル1/4カップ
- レモン1個分の皮と果汁
- フェタチーズ（砕いたもの）1カップ（約100g）
- 缶詰の白インゲン豆（425g）1缶、すすいでおく
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- 刻んだ新鮮なディル大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。パスタはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹で、茹で上がり3分前にアスパラガスを加える。パスタとアスパラガスをザルにあけ、冷水で完全に冷めるまで洗い、水気をしっかり切る。
- その間に、玉ねぎを中くらいのボウルに入れ、冷水を注いで10分間置いておく。
- 大きめのボウルにオリーブオイル、レモンの皮と果汁、フェタチーズ1/2カップを入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。パスタ、アスパラガス、豆、パセリ、ディル、残りのフェタチーズ1/2カップを加えます。玉ねぎの水を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ってボウルに加えます。サラダを混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。
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