チーズとほうれん草のペンネパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 320、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 0 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 425 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 320、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 15 G.、 炭水化物 0 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 8 mg、 ナトリウム 425 mg、 砂糖 0 G.
チーズとほうれん草を使ったイタリアンパスタは、美味しくてジューシー、そしてヘルシーです。新鮮なほうれん草は一部をそのまま加え、残りはソース作りに使います。ほうれん草をヤギのチーズとクリームチーズと一緒にミキサーにかけるだけでクリーミーなソースができあがります。茹でた全粒粉ペンネパスタにほうれん草の葉を添え、パルメザンチーズを振りかければ、30分足らずで完成する、食物繊維たっぷりのシンプルな地中海料理の出来上がりです。肉、鶏肉、魚介類の付け合わせとして、またはベジタリアン向けのメインディッシュとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒粉またはマルチグレインペンネパスタ450g
- ニンニク3かけ
- ヤギのチーズ 60g
- 低脂肪クリームチーズ30g
- 塩小さじ3/4
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
- 新鮮な小ぶりのほうれん草の葉170g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ペンネパスタを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで、しかし歯ごたえが残る程度に約12分間茹でる。
- フードプロセッサーでニンニクをピューレ状にする。ヤギのチーズ、クリームチーズ、塩小さじ3/4、黒コショウ小さじ1/2、ほうれん草の葉の半分を加え、滑らかでクリーミーになるまで撹拌する。チーズとほうれん草の混合物を脇に置いておく。
- その間に、残りのほうれん草の葉を大きなボウルに入れます。
- パスタを湯切りし、ソースを1カップ分取っておく。ボウルにほうれん草を敷き、その上にパスタをのせる。チーズとほうれん草の混合物をパスタの上にのせ、全体に絡めるように混ぜる。パスタのゆで汁を適量加え、全体がしっとりするまで混ぜる。塩コショウで味を調える。パルメザンチーズを振りかけて完成。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / 心安らぐ食べ物 / フードプロセッサー / 夏の料理 / メインコース / パスタ / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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