ほうれん草とチーズのペンネパスタキャセロール
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 315、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 7.5 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 674 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 315、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 7.5 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 674 mg、 砂糖 4 G.
このペンネパスタキャセロールは、ブランチ、日曜日のランチ、家族での夕食に最適です。パスタはとろとろに溶けたチーズの下、トマトソースにたっぷりと浸かっています。自家製トマトソースを使用しているので、料理に何が入っているか正確に把握でき、その健康効果にも自信を持てます。キャセロールの中では、ソースにモッツァレラチーズが混ぜ込まれており、カッテージチーズとほうれん草のフィリングと合わせるとさらに美味しくなります。脂肪分1%のカッテージチーズは、脂肪分の多いリコッタチーズの優れた代替品であり、食感や風味を損なうことなく低カロリーのキャセロールを実現します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 食物繊維とカルシウム入りペンネパスタ1袋（340g）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 砕いたフェンネルシード小さじ0.5
- ニンニク3かけ、薄切り
- 塩分無添加のトマトピューレ缶詰1缶（800g）
- 新鮮なバジルの小枝1本と、盛り付け用にちぎった葉0.5カップ
- 低脂肪モッツァレラチーズ220g（半分はすりおろし、半分は角切り）
- 脂肪分1％のカッテージチーズ1パック（450g）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- 冷凍ほうれん草280g（解凍して水気を絞る）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。2～2.5クォートの長方形または楕円形の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけます。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。ペンネパスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でる。
- パスタを茹でている間に、中くらいの鍋にオリーブオイルを熱し、中火で加熱します。フェンネルシードとニンニクを加え、香りが立つまで約2分炒めます。トマト、バジルの小枝、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4を加えます。必要に応じて火を弱め、ソースが少しとろみがつき、味がなじむまで10～15分煮込みます。火から下ろし、バジルの小枝を取り除きます。塩とコショウで味を調えます。茹でたパスタにソースをかけ、よく混ぜて全体に絡めます。角切りにしたモッツァレラチーズを混ぜ込み、パスタの半分を準備しておいた耐熱皿に移します。
- フードプロセッサーのボウルにカッテージチーズを入れ、滑らかになるまでパルス運転します。すりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズを加え、2～3回パルス運転します。カッテージチーズ混合物の半分をほうれん草と混ぜ合わせます。それを耐熱皿に入れたパスタの上にスプーンで乗せます。残りのパスタをカッテージチーズの上にスプーンで乗せ、さらに残りのカッテージチーズ混合物を乗せます。
- 表面が泡立ち、きつね色になるまで約30分焼きます。焼きあがったら10分ほど休ませ、ちぎったバジルを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 健康な心臓 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / キャセロール / パスタ / フードネットワーク - レシピ
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