ほうれん草とアジアーゴチーズのフジッリパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このイタリアンパスタは手軽に作れて、その素晴らしい風味は、ジューシーなほうれん草、甘いチェリートマト、アジアーゴチーズ、パルメザンチーズという絶妙な組み合わせから生まれます。この素晴らしい組み合わせは、平日の夕食にも、特別な日の食卓にもぴったりの、美味しくて軽いパスタです。野菜をスパイスと一緒にフライパンで炒め、茹でたフジッリパスタを乗せます。とろけるチーズを味わうために、すぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フジッリパスタ（らせん状）450g
- オリーブオイル1/4カップ
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 新鮮なほうれん草250g（粗みじん切り）
- ミニトマト220g（1カップ）、半分に切る
- すりおろしたアジアーゴチーズ大さじ1杯（約100g）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- 塩小さじ1杯
- すりおろしたての黒コショウ小さじ3/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて強火で沸騰させる。パスタを加え、時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで約8～10分茹でる。湯切りをし、茹で汁を1/2カップ取っておく。
- その間に、大きめの厚手のフライパンにオリーブオイルを中強火で熱する。ニンニクを加えて香りが出るまで約2分炒める。ほうれん草とトマトを加えて、ほうれん草がしんなりするまでさらに約2分炒める。茹でたパスタを加えて混ぜ合わせる。チーズ、塩、コショウ、取っておいたパスタのゆで汁を加えて全体に均一に絡める。
- パスタを盛り付け皿に移し、お召し上がりください。
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