アジアーゴチーズを添えたブロッコリーのオーブン焼き
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 240、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 830 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 240、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 3.5 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 5 mg、 ナトリウム 830 mg、 砂糖 1 G.
このブロッコリーレシピなら、しなびたブロッコリーではなく、カリッと香ばしく揚げたブロッコリーが出来上がります。ポイントはロースト方法。予熱した天板にブロッコリーを並べ、高温のオーブンで焼きます。オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニク、レモンの皮、スパイスがブロッコリーの風味を引き立てます。アジアーゴチーズを加えるとさらに美味しくなります。オーブンから取り出したら、熱いうちにすりおろしたチーズを振りかけ、肉料理の付け合わせとして、あるいはビールのおつまみとして、すぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ブロッコリーの小房8カップ分（大きめのブロッコリー2～3個分）
- オリーブオイル大さじ5
- ニンニク大4かけを粗みじんにする
- 大きめのエシャロット2個を粗みじんにする
- 赤唐辛子フレーク 1/8～1/4小さじ
- 細かくすりおろした熟成アジアーゴチーズ1/4カップ
- レモン1個分の皮（約小さじ2杯分）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 縁のある天板をオーブンに入れ、220℃に予熱する。
- 大きめのボウルにブロッコリー、オリーブオイル、ニンニク、エシャロット、塩小さじ3/4、赤唐辛子フレークを入れ、よく混ぜ合わせます。予熱した天板に移し、重ならないように広げます。
- ブロッコリーの小房の先端が黄金色になり、茎が歯ごたえを残しつつ柔らかくなり、エシャロットがキャラメル色になるまで、約20分間ローストします。途中で一度かき混ぜてください。すぐにアジアーゴチーズとレモンの皮を振りかけます。必要に応じて塩で味を調えます。盛り付け皿に移して提供します。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / グルテンフリー料理 / 低カロリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / ビールのおつまみ / / キャベツ料理 / ブロッコリー料理 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
