チリとライム風味のローストキャロット
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この付け合わせは、ホリデーシーズンの食卓を華やかに彩ります。作り方は簡単で、見た目も印象的です。皮をむいたニンジンを丸ごとオーブンで焼き、メキシカンスタイルで提供します。ライムとチリのサワークリームをかけ、砕いたケソフレスコチーズと香ばしくローストしたカボチャの種をトッピングして、食感のアクセントを加えます。このレシピでは、均一に火が通るように、細長くてほぼ同じ大きさのニンジンを選ぶのがおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいたニンジン700g
- サワークリーム大さじ2
- ライムジュース大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板に皮をむいたニンジン700g、オリーブオイル大さじ1、塩と黒コショウをひとつまみずつ加えて混ぜ合わせる。
- ニンジンが柔らかくなり、黄金色になるまで、450°F（230°C）で約25分間焼きます。
- サワークリーム大さじ2、オリーブオイルとライムジュース各大さじ1、そして小さじ1/4を混ぜ合わせます。 チリパウダー塩で味を調える。ニンジンにサワークリームソースをかけ、砕いたケソフレスコ、ローストしたカボチャの種、コリアンダーを散らす。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / ディナーパーティー / メインコース / 副菜 / 野菜とキノコ / ニンジン料理 / ニンジンを使った副菜 / フードネットワーク - レシピ / テックス・メックス
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