時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6

小さくてきれいなニンジンは、丸ごとローストすれば、ホリデーシーズンの食卓の付け合わせとして十分満足できる一品になります。ニンジンの甘みを引き立て、風味豊かな味わいを加えるには、クミンが最適です。ローストしたニンジンにクミンを振りかけ、プレーンヨーグルトをかけてお召し上がりください。ヨーグルトは風味を添えるだけでなく、ニンジンに含まれるベータカロテンの吸収を促進する効果もあります。

材料：

• 小ぶりのニンジン1kg（約20本）、皮をむいたもの
• 大さじ1.5杯のエキストラバージンオリーブオイル
• クミンパウダー小さじ0.5
• 粗塩小さじ1杯
• パセリの葉1/4カップ（粗みじん切り）
• ギリシャヨーグルト1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ニンジン、 クミン、 ヨーグルト

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準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱します。ニンジンを天板に並べ、オリーブオイルを回しかけます。クミンと塩を振りかけ、よく混ぜ合わせます。天板に重ならないように並べ、柔らかくなるまで約40分焼きます。途中で天板を揺すってください。
ステップ2
• ニンジンを皿に盛り付け、パセリを散らし、ヨーグルトをかける。

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