時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

コーンフリッターは、ジューシーなコーン粒と香り高い葉野菜がたっぷり入った、ふっくらとした香ばしいパンケーキです。朝食にも、お昼のおやつにもぴったり。缶詰、解凍済み、生のコーン、茹でたもの、グリルしたものなど、どんなコーンでも使えます。材料も少なく、簡単に作れます。ギリシャヨーグルトやサワークリームを添えてお召し上がりください。

材料：

• 小麦粉3/4カップ
• 牛乳0.5カップ
• 卵2個
• コリアンダー1/4カップ
• 青ネギ1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

小麦粉、 卵、 牛乳、 ヨーグルト、 ハラペーニョ、 ネギ、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• ボウルに小麦粉3/4カップ、粗塩小さじ1、ベーキングパウダーと黒コショウ各小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに牛乳1/2カップと卵2個を入れ、混ぜ合わせたものを小麦粉の混合物に加えて混ぜます。
ステップ2
• コーン2カップ、刻んだパクチーとネギ各1/4カップ、スライスしたハラペーニョ1個、ライム半個分の皮と果汁を加えます。オリーブオイルをひいた予熱したフライパンに生地を1/4カップ流し入れ、片面2分ずつ焼きます。ギリシャヨーグルトを添えてお召し上がりください。

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