時間： 15分
複雑： 簡単に
量： スナック24個

コーンフリッターは、たっぷりの油で黄金色になるまで揚げた、ふわふわのアメリカンパンケーキです。朝食やおやつとして、ディップソースを添えてお召し上がりいただけます。コーンフラワーと小麦粉を混ぜて作られ、生地にコーン粒を加えることで、さらに風味豊かでコクのある味わいになります。生地は数分で簡単に混ぜ合わせることができ、揚げたら火が通るまで揚げます。召し上がる前に、余分な油をペーパータオルで拭き取ってください。

材料：

• 自己発酵コーンミール 1と1/4カップ
• 上質な小麦粉1と1/4カップ
• 砂糖1/4カップ
• 塩小さじ1杯
• 牛乳1カップ
• 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
• 溶かしバター55g
• 缶詰コーン1缶（430g）、水気を切る
• 揚げ物用の植物油

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

自己発酵小麦粉、 卵、 牛乳、 トウモロコシ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 油を160℃に加熱する。
ステップ2
• ボウルにコーンフラワー、小麦粉、砂糖、塩を入れます。別の小さなボウルに牛乳と卵を入れます。牛乳の混合物を粉類の混合物に加え、よく混ぜます。バターとコーンを加えます。
ステップ3
• 深さ5cmの中華鍋に油を注ぐか、揚げ物鍋を使用します。大さじ1杯分の生地を熱した油に落とし入れます。2～4分、またはきつね色になるまで揚げ、途中で一度ひっくり返します。揚げ終わったフリッターはキッチンペーパーの上に移します。

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