ギリシャ産の低木「ディプレス」
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ギリシャ産の低木「ディプレス」 - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- ひとつまみの塩
- 卵3個
- ブランデー大さじ4
- 砂糖大さじ2杯
- 揚げ油
- 大さじ1杯のはちみつ
- 温水1/4カップ
- シナモンパウダー
- 軽くローストして粗みじんにしたクルミ1/2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、中央にくぼみを作る。別の小さなボウルに卵、ブランデー、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。
小麦粉の中央のくぼみに卵液を加え、混ぜ合わせます。軽く打ち粉をした台の上で、生地が滑らかになるまで手でこねます。（生地がべたつく場合は、小麦粉を少し加えてください。）生地をラップで覆い、室温で15分間休ませます。 - 軽く打ち粉をした台の上で、生地の半分ずつを厚さ0.3cmに伸ばします。鋭利なナイフで、生地を幅約3cmの細長い帯状に切ります。帯状の生地をゆるく結び、軽く打ち粉をした天板に並べます。残りの生地も同様に繰り返します。
- 小さめのボウルに蜂蜜と水を入れ、弱火で蜂蜜が溶けるまで煮詰める。シロップは温かいままにしておく。
ダッチオーブンなどの厚底鍋に油を2インチ（約5cm）入れ、375°F（190°C）に熱します。成形した生地を1つずつ熱した油に入れ、きつね色になりカリッとするまで1.5～2分揚げます。揚げたクヴォストをトングまたは穴あきスプーンで取り出し、余分な油を吸わせるためにペーパータオルを敷いた皿にのせます。
焼き上がったものを大皿またはプレートに移し、温かいハチミツシロップをかけます。お好みでクルミとシナモンを振りかけ、すぐに召し上がってください。
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