ドルマデス入りギリシャ風サラダ


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ギリシャ風ドルマデスサラダの作り方
料理の写真: アントニス・アキレオス

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時間: 25分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 338総脂質 27 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 33 mg、 ナトリウム 1018 mg、 砂糖 G.


ギリシャ語 レタス、キュウリ、ミニトマトを使った夕食用のサラダ。大きなオリーブ、フェタチーズ、マリネしたペペロンチーニをトッピング。ドルマデスは添え物として大皿に盛り付けられています。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 冷凍ドルマデス12個または ベジタリアンドルマ
  • ミニトマト500g(半分に切る)
  • キャベツ2個 ロメイン・レタス十字形にカットする
  • 砕いたチーズ1カップ フェタ
  • 大きなキュウリ2本を皮をむき、種を取り除き、大きめにスライスする。
  • 新鮮なハーブミックス1カップ(パセリ、ディル、ミント、オレガノなど)
  • オリーブオイル1/3カップ
  • 玉ねぎ1/2個を薄切りにして半月形にする
  • ニンニク1かけ(みじん切り)
  • カラマタオリーブ1カップと塩水大さじ1
  • 大さじ2杯の赤 ワインビネガー
  • ペペロンチーニのピクルス1カップ
  • 塩小さじ1/2
  • コショウ小さじ1/4



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. サラダドレッシングを準備する: 小さめのボウルに玉ねぎを入れ、氷水に5分間浸します。大きめのサラダボウルにワインビネガー、オリーブの漬け汁、ニンニク、塩、コショウを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。オリーブオイルを細く注ぎ入れながら、絶えず泡立て器で混ぜ続けます。
  2. ギリシャ風サラダの作り方: 玉ねぎをザルで水気を切り、ドレッシングと一緒にサラダボウルに加えます。ロメインレタス、ハーブ、トマト、キュウリもサラダボウルに加え、よく混ぜ合わせます。塩と挽きたての黒コショウで味を調えます。

    サラダを小分けにした皿に盛り付け、オリーブとフェタチーズを散らし、ペペロンチーニと詰め物をしたドルマデスを横に添える。






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