ミートボール入りギリシャ風サラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 370、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 370、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ミートボール、レタス、ピーマンを使った、ヨーグルトドレッシングのミートサラダのレシピです。ミートボールにはパン粉の代わりにピタチップスを使うと、より塩味が効いてカリッとした食感になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 赤身牛ひき肉 340g
- 1.5カップ薄切り ピタチップス
- 赤ワインビネガー大さじ5杯
- オリーブオイル大さじ2
- 中くらいの玉ねぎ1個を半分に切る
- 新鮮なミントの葉1/2カップ
- ニンニク2かけ
- シナモンパウダー小さじ1/4
- 塩と挽きたての黒胡椒
- ミニトマト1カップ（半分に切る）
- 低脂肪プレーンヨーグルト1/4カップ
- 刻んだロメインレタスの芯2個
- 黄パプリカ1個、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを高温に予熱する。縁付きの天板にアルミホイルを敷く。
フードプロセッサーにピタチップス1/2カップを入れ、細かく砕く。大きなボウルに移し、赤ワインビネガーとオリーブオイルをそれぞれ大さじ1杯ずつ回しかける。 - 玉ねぎ半分を粗みじんに切り、フードプロセッサーに入れます。ミントとニンニクを1/4カップ加え、パルスモードで撹拌します。この混合物を砕いたピタチップスの入ったボウルに加え、手でよく混ぜます。ひき肉、シナモン、塩小さじ1/2、コショウ小さじ1/4を加えます。手で優しくよく混ぜます。
手を濡らし、大さじ1杯分の生地を使って24個の小さなミートボールを作る。準備しておいた天板に、ミートボールを2.5cm間隔で並べる。天板の反対側には、トマトを切り口を上にして一層に並べる。 - ミートボールはほぼ火が通り、こんがりと焼き色がつくまで、トマトは皮に焦げ目がつくまで、4～5分間グリルする。粗熱を取る。
ドレッシングを作るには、ヨーグルト、残りの大さじ4杯の赤ワインビネガー、残りの大さじ1杯のオリーブオイルを混ぜ合わせます。残りの玉ねぎ半分を薄切りにして輪切りにし、レタスの葉、ピーマン、残りの1/4カップのミントの葉と一緒に大きなボウルに入れます。ドレッシング、小さじ1/8の塩、小さじ1/8のコショウを加えて混ぜ合わせます。ミートボール、トマト、残りの1カップのピタチップスを上に乗せて盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 肉 / サラダ / 肉入りサラダ / / フードネットワーク - レシピ / ギリシャ料理
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