ミートボールとチポトレソースのブリトー
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
昨晩の夕食で残った牛肉のミートボールとご飯があれば、朝食ブリトーを作る絶好の機会です！具材には、缶詰のリフライドビーンズ、シュレッドチーズ、フレッシュなピコデガロサルサ、アボカド、新鮮なレタス、そしてこのブリトーの主役であるチポトレソースが入っています。チポトレソースは具材に濃厚で風味豊かな味わいとほのかなスモーキーな香りを添えます。すべての具材を小麦粉のトルティーヤで包み、チポトレソースをつけてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛肉のミートボール8～10個を4等分に切る
- チポトレサルサ1/2カップ（盛り付け用に別途用意）
- 大さじ1杯 リフライドビーンズ
- 冷凍玄米 1と1/3カップ
- 直径25cmの小麦粉トルティーヤ4枚。
- すりおろしたコルビージャックチーズ大さじ1.5杯（約170g）
- ピコデガロまたはフレッシュサルサ 0.5カップ
- アボカド半分、薄切り
- 千切りレタス1カップ
- 植物油大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ミートボール、チポトレサルサ、水1/4カップを中くらいの鍋に入れ、沸騰させる。火を中火に弱め、時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約5分間煮込む。
- その間に、豆とご飯をパッケージの指示に従って別々に温めます。トルティーヤの中央にリフライドビーンズを長方形にのせ、チーズの半分ほどを振りかけます。ご飯、ミートボールミックス、ピコデガヨ、アボカド、レタスをトルティーヤに均等に分け、塩コショウで味を調えます。残りのシュレッドチーズを振りかけます。トルティーヤの両端を中央に折り込み、ブリトーのように巻きます。
- ブリトーの両面に植物油を塗り、それぞれアルミホイルでしっかりと包みます。大きめのフライパンで中火にかけ、両面がきつね色になるまで2～4分ずつ焼きます。チポトレサルサを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 朝食 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / 前菜 / サンドイッチ / ソース付きのスナック / 肉の前菜 / / / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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