七面鳥のミートボール入りスペイン風シチュー
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
七面鳥のミートボール入りスペイン風シチュー ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 570gの赤身七面鳥ひき肉
- ひよこ豆缶詰1缶（425g）（水気を切ってすすぐ）
- 低ナトリウムチキンスープ2カップ
- 低塩分カットの焼きトマト缶2缶（400g）
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ大1個、みじん切り
- ニンニク5かけ（潰したもの）
- 塩と挽きたての黒コショウ
- スモークパプリカ小さじ1
- 小ぶりのニンジン1カップ（輪切りにする）
- 刻んだ新鮮なパセリ3/4カップ（約1束）、飾り用にさらに少々。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で加熱する。玉ねぎ、ニンニク、ひとつまみの塩を加え、時々かき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなるまで約5分間炒める。炒めた玉ねぎの半分を大きめのボウルに移す。
フライパンに残った玉ねぎにピーマンとニンジンを加え、1分間炒める。トマト、チキンスープ、ひよこ豆を加え、沸騰させてから弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで約6分間煮詰める。 - その間に、玉ねぎの入ったボウルに、ひき肉、パセリ、塩小さじ1、こしょう小さじ1を加え、手で混ぜ合わせる。
この混ぜ合わせたものを20個のミートボールに成形する。ミートボールをソースの入ったフライパンに入れ、片面ずつ焼き色がつくまで約7分間焼く。仕上げに、さらにコショウとパセリを振りかけて盛り付ける。
カテゴリー:
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