グルテンフリーのスパゲッティ、ミートボール添え、グルテンフリーのガーリックブレッドクラム添え

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時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 500、総脂質 17 G.、飽和脂肪 3.5 G.、タンパク質 32 G.、炭水化物 52 G.、ファイバ 9 G.、コレステロール 126 mg、ナトリウム 172 mg、砂糖 2 G.

新学期が始まったり、仕事が忙しくなったり、あるいは夕食に何を作ろうか迷ったりする時は、家族みんなが都合の良い時に温め直せる、ボリューム満点の料理を冷凍庫にストックしておきましょう。このグルテンフリーのスパゲッティとミートボールはまさにうってつけです。テイクアウトよりも準備が早く、しかも経済的です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

七面鳥のひき肉450g（できれば白身と赤身が混ざっているもの）
無糖アーモンドミルク 0.5カップ
アーモンド粉1/4カップ
刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
大きな卵1個
小玉ねぎ1個、みじん切り
砕いた米フレーク1カップ
ニンニク2かけ（潰したもの）
缶詰トマト1缶（800g）、水気を切る
新鮮なバジルの葉8枚
大さじ1杯のオリーブオイル
キヌアスパゲッティ1袋（220g）、アルデンテになるまで茹でる

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：七面鳥のひき肉、ミートボール、アーモンド粉、トマト、バジル

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃に予熱し、天板にクッキングシートを敷いてください。
大きめのボウルに、七面鳥のひき肉、アーモンドミルク、アーモンド粉、パセリ、卵、玉ねぎ、オートミール1/2カップ、ニンニクの半分、塩小さじ1を入れ、混ぜ合わせます。直径約2.5cmのボール状に16個作り、準備しておいた天板に並べ、15分間焼きます。

その間に、大きめの鍋にトマトとバジルを入れて時々かき混ぜながら沸騰させ、塩で味を調える。ミートボールをソースに加え、沸騰させてから蓋をして時々かき混ぜながら15分間煮込む。
その間に、小さめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。残りの米粉シリアル1/2カップ、残りのニンニク、塩小さじ1/4を加え、約2分間炒める。
スパゲッティとミートボールを4つの浅い皿に分け、ガーリックブレッドクラムを上に振りかける。

将来の使用のための保管

スパゲッティとミートボールを6カップ容量の耐熱ガラス皿2つに均等に分け、それぞれにガーリックブレッドクラムを振りかけます。しっかりと蓋をして、最長1ヶ月冷凍保存します。冷蔵庫で一晩かけて解凍します。アルミホイルで覆い、200℃（400°F）のオーブンで約20分焼きます。