ミートボール入りスパゲッティのフライパン焼き
投票数： 2
時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 271、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 57 mg、 ナトリウム 378 mg、 砂糖 4 G.
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 271、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 57 mg、 ナトリウム 378 mg、 砂糖 4 G.
濃厚なトマトソースで和えたスパゲッティとミートボールは最高の組み合わせです。このレシピの素晴らしいところは、パスタを別に茹でる以外は全て一つの鍋で調理できるので、洗い物が少なくて済むことです。オーブン対応の鍋を用意して、早速始めましょう。まずミートボールを炒め、すぐにソースを作り、半茹でのスパゲッティを加えて全体を混ぜ合わせ、すりおろしたモッツァレラチーズをかけてチーズが溶けるまで焼きます。鍋ごとサーブして召し上がれ！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スパゲッティ220g
- 牛ひき肉（首肉）450g
- 1/3カップ スパイス入りパン粉
- すりおろしたパルメザンチーズ1/3カップ（盛り付け用にさらに追加）
- 生クリーム大さじ2
- 大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
- ニンニク6かけ（潰したもの）
- 刻んだ新鮮なオレガノ大さじ2
- 粗塩小さじ1杯＋必要に応じて追加
- 挽きたての黒コショウ小さじ0.5杯（必要に応じて追加）
- オリーブオイル1/4カップ
- 中くらいの玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（800g）
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1杯
- 市販のすりおろしモッツァレラチーズ（乾燥タイプ）170g
- 新鮮なバジルの葉8～10枚をちぎる
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。スパゲッティはパッケージの指示に従って茹で、アルデンテになる1分前に湯切りをする。
- 一方、大きめのボウルに、牛ひき肉、パン粉、パルメザンチーズ、生クリーム、卵、ニンニクの半分、オレガノ大さじ1を入れ、塩コショウで味を調える。手または木のスプーンで、材料が均一になるまで混ぜ合わせる。10個のミートボールに成形し、脇に置いておく。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火で加熱する。ミートボールを時々ひっくり返しながら、全体に焼き色がつくまで5～6分焼く。焼きあがったミートボールをフライパンの端に寄せる。
- 火加減を中火に落とし、残りのニンニクとオレガノと一緒に玉ねぎをフライパンの中央に加えます。香りが立つまで1～2分炒めます。トマトと赤ピーマン、熱湯1/2カップを加えます。塩コショウで味を調え、ミートボールとソースをよく混ぜ合わせます。ソースにとろみがつき、ミートボールに火が通るまで約15分煮込みます。味見をして、必要に応じて調味料を調整してください。
- パスタをフライパンに加え、ソースとよく絡めます。パスタの上にミートボールを乗せ、モッツァレラチーズを振りかけます。ミートボールとソースが完全に覆われないように注意してください（焼き上がった後に見栄えが良くなるため）。オーブンに移し、チーズが完全に溶けるまで約12分焼きます。
- オーブンからフライパンを取り出し、パルメザンチーズとフレッシュバジルを振りかける。フライパンに入れたまま食卓に出す。
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