ミートボール入りインスタントラーメン
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 595、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 978 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 595、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 24 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 978 mg、 砂糖 0 G.
この料理は、イタリアのミートボール入りトマトソーススパゲッティにヒントを得たものですが、アジア風にアレンジしています。スパゲッティの代わりにインスタント麺を使用し、ミートボールは豚ひき肉と共に、生姜、ニンニク、ネギ、醤油、そして旨味を引き立てる少量の砂糖で味付けされています。ミートボールはオーブンで焼き、その後トマトソースで数分間煮込み、しっかりとした食感とジューシーさになるまで火を通します。茹でた麺を加えて混ぜ合わせれば完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- インスタントラーメン85g入り3袋（調味料パック不要）
- 赤身の豚ひき肉 220g
- 植物油大さじ2杯＋型に塗るための追加分
- ニンニク4かけ
- 皮をむいた生姜5cm
- 青ネギ1束を2.5cmの長さに切る。
- パン粉1と1/4カップ
- 大さじ3杯の醤油
- 砂糖小さじ1杯
- 大きな卵1個
- 缶詰のクラッシュトマト1缶（400g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを220℃に予熱します。天板に植物油を塗ります。
- ニンニク、ショウガ、ネギをフードプロセッサーに入れ、細かく刻むまでパルス運転します。混ぜ合わせたものの半分を鍋に移します。残りの半分をフードプロセッサーに戻します。 パン粉大さじ1杯の醤油、小さじ0.5杯の砂糖、卵1個を加えてよく混ぜ、均一になるようにします。豚ひき肉を加えてよく混ぜ、均一になるようにします。
- 小さめのミートボールを20個作り、用意しておいた天板に並べます。ミートボールが固まるまで、8～10分焼きます。
- その間に、ニンニクの入った鍋に植物油大さじ2を加え、中強火で2分間かき混ぜながら加熱します。トマト、残りの醤油大さじ2、砂糖小さじ1/2を加え、とろみがつくまで5分間かき混ぜながら加熱します。水1.5カップを加えて混ぜます。ミートボールを加え、火を中弱火に落とし、柔らかくなるまでさらに8～10分煮込みます。
- 麺を熱湯で4～5分茹で、湯切りする。肉団子の入った鍋に加え、ソースが全体に絡むように混ぜる。皿に盛り付けて提供する。
カテゴリー:
レシピ / フードプロセッサー / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / 肉 / / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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