鶏もも肉のグリルと生姜とネギ入り麺
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 640、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 156 mg、 ナトリウム 1543 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 640、 総脂質 32 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 37 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 156 mg、 ナトリウム 1543 mg、 砂糖 3 G.
鶏もも肉にアジア風のソースを塗り込み、中華五香粉で味付けしてグリルすると、風味豊かでジューシーな一品に仕上がります。ニンジンとスナップエンドウをネギと生姜のソースで和えた麺と一緒にお召し上がりください。インスタント麺がこのレシピに最適です（スパイスパックは不要です）。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オイスターソース大さじ5
- 植物油大さじ6杯（グリル網に塗るための追加分も含む）
- 五香粉小さじ0.5
- 皮なし骨なし鶏もも肉 700g（4～6枚）
- 細麺の中華風炒め麺またはインスタント麺 200g
- ニンジン2本、斜めに薄切りにする（約1カップ分）
- スナップエンドウ100gを半分に切る
- 刻んだ青ネギ2束
- 生姜5cm、粗みじん切り
- 薄塩醤油大さじ2
- 大さじ1杯の米酢
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。大きめのボウルに、オイスターソース大さじ2、植物油大さじ1、五香粉、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れます。鶏肉を加えて混ぜ合わせ、全体に絡めます。
- グリル網に植物油を塗ります。鶏肉を両面5～6分ずつ、軽く焦げ目がつき、中まで火が通るまで焼きます。まな板に移し、少し休ませます。
- その間に、中くらいの鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加える。麺を加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で上がる1分前にニンジンとスナップエンドウを加える。麺と野菜を湯切りし、大きなボウルに移す。鍋を拭いて脇に置いておく。キッチンバサミで麺を短く切る。
- フードプロセッサーで青ネギと生姜をみじん切りにする。同じ鍋に残りの大さじ5杯の植物油を中強火で熱する。青ネギと生姜の混合物を加え、柔らかくなるまで約2分間かき混ぜながら炒める。火から下ろし、醤油と酢を加えて混ぜる。麺と野菜を加え、塩コショウで味を調え、混ぜ合わせる。器に盛り付け、残りの大さじ3杯のオイスターソースをかける。
- 鶏肉をスライスして麺の上に盛り付ける。
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